马铃薯是我们最常见的食材之一，加上新鲜的猪肉，最常见的做法用来炒着吃，或者炖着吃，今天换一种新鲜独特的吃法，不必炒，也不必炖，两者放在一起蒸着吃，养分美味又解馋，学会制作这道菜，用来新年款待客人倍有面，接下来一起来看看，详细的制作进程吧！
　　食材预备：
　　猪肉，面粉，鸡蛋，淀粉，马铃薯，葱，姜，料酒，五香粉，花椒，盐，老抽
　　做法：
　　1、预备两个新鲜的马铃薯，用削皮刀把马铃薯削去外皮，清洗洁净，切成薄片，放在一个耐高温的盘子中，放在蒸锅上，蒸大约15分钟，把马铃薯蒸熟。
　　2、预备380克的新鲜猪肉，清洗洁净，放在案板上，用刀切碎，或者切成肉丝放入容器中，把葱洗净切成末放入肉中，姜清洗洁净放入容器中，参加盐，料酒，老抽，五香粉，花椒粉，用筷子朝一个方向，拌和均匀。
　　3、把蒸熟的马铃薯倒入一个容器中，趁热用勺子压成马铃薯泥，把马铃薯泥放入肉中，再次的拌和均匀，这时在肉馅中，参加大约50克的面粉，25克的淀粉拌和均匀，参加面粉和淀粉能使肉馅不容易撒开，在制作的进程中更容易成型
　　。
　　4、在一个容器中，打入六个新鲜的鸡蛋，用筷子拌和均匀。
　　5、平底锅提前预热，刷上一层油，倒入拌和均匀的鸡蛋液摊开，做成鸡蛋饼，把做好的鸡蛋饼放在案板上摊开，放上拌和好的肉馅，先左右对折，再上下对折把肉馅包严实，蒸锅中放入清水，大火把水烧开后，放入包好的肉馅，蒸大约40分钟左右。
　　6、蒸好后放在案板上，用刀切成薄片放在盘子中，能够搭配上生抽或者其他的调料，蘸着吃也能够直接食用。
　　一盘好看又好吃的家常美食就做好了，这款美食值得引荐，十分合适新年用来款待客人。

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