我一直都在想为什么我的小炒肉总是不对味，后来实践几次之后才知道原来要这么做！！
　　ByKokia
　　用料五花肉400g青辣椒400生抽适量老抽适量豆豉适量蒜45瓣
　　做法步骤
　　1、蒜拍扁，辣椒切丝
　　2、五花肉切薄片，肉冻一下更好切哦
　　3、热锅，把水分烧干，避免炸的时候飚油
　　4、热油倒入五花肉炸，油少一点，五花肉会煸出油来
　　5、炸到两面金黄捞出
　　6、锅里的油不要倒掉，直接下蒜和辣椒炒香
　　7、倒入灵魂豆豉，再把肉倒进去炒
　　8、倒入生抽，老抽调色，加少许盐即可出锅
　　五花肉的营养功效
　　1。补充蛋白质
　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
　　2。补肾养血
　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
　　3。润燥
　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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