白斩鸡有没有吃过呢？这是上海人很爱吃的一道菜，白斩鸡的做法也很简单，下面懒猫厨房给大家介绍一下它的具体做法。
　　【食材】嫩鸡500克，香菜3棵。
　　【调料】盐8克，白糖10克，料酒30克，酱油15克，醋30克，香油15克，麻油15克，葱末、姜末、蒜蓉各适量。
　　【做法】1。将鸡放入锅中，加入清水至没过鸡身，放入葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，再用小火焖煮1020分钟，加活量盐再煮5分钟，鸡熟时关火。盖上锅盖静置旁放凉。
　　2。碗中放入蒜蓉、葱末、姜末、糖、盐、醋、酱油、香油、麻油、鸡汤调成汁。
　　3。将鸡捞出控干，涂上香油，斩成块，撒上少许香菜，吃时蘸汁食用。
　　好了，好吃下饭白斩鸡就做好了，这道菜做法简单，而且卖相也不错，家里来客人可以用来招待客人也是不错的一道菜。喜欢的可以收藏一下，关注我，懒猫厨房每天给大家分享不同的美食做法。

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