据科学研究表明，晚餐给人体提供的能量约占30，相较于早餐和午餐确实少了一些，不少老年人因为天气太热、个人消化吸收能力降低、运动量减少等原因，索性晚上随便对付一口有啥吃啥或者干脆不吃。这看似能省点儿事，但一方面可能到了晚上九十点入睡的时候，自己很容易感觉饥肠辘辘，一不留神儿就摄入了一顿油水儿含量高的夜宵，结果半夜发觉腹胀，可能整个晚上都没有睡好；另一方面经常饥一顿饱一段时间胃部会受不了，各种胃病就慢慢地找上了门，久而久之低血糖、营养不良等状况也层出不穷。
　　综上所述晚餐的作用和重要，我们不仅要吃，更要知道怎么吃，才能进一步促进个人身体健康，其实要想实现上述目的也不难，只要注意以下2点即可，来一起看看：第一，不能吃得太饱
　　相信大家都听过早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少这句话，上了年纪的人基本上下午6点以后消耗体力的活动会比较少，因此只要适当补充能量即可，否则容易引起消化不良等状况。当然具体情况要因人而异，如果你在晚饭过后的活动量比较大，可以多吃一些以免感觉饿，但饭菜再好吃吃撑也是非常不建议的，这样既会让自己感觉难受，还会影响之后的活动。
　　如果睡前摄入的食物还没有被消化完全，首先我们平躺的时候，很容易出现食物反流等现象，老人经常处于这样的状态可能会误吸，说不定哪次就引起了吸入性肺炎；其次由于入睡后血液流动速度减慢，我们的脑供血会严重不足，与此同时各种食物被大量堆积在胃部，中风也是极有可能的事情。那些本身患有动脉硬化的老年人更应该注意，不要让自己置于如此危险的境地，有高血压、糖尿病等慢性疾病的人，也应该同样小心，一个不留神儿自己就可能感觉胸闷、气短等等。
　　第二，不能吃得太快
　　吃太快最显而易见的缺陷，就是容易发胖，因为食物在口腔里没有经过充分的咀嚼就下咽，相较于年轻人而言，我们的胃部有更大的可能会无法将其完全吸收。而此时大家肠胃的负担会比较重，胃粘膜容易受到更大更强的损害，这正是各种腹部疾病最容易找上门的时候，很多老年人的血糖就是因此升高的。吃得越快食物内的各种营养物质越不容易被吸收，长此以往我们会发现，明明自己遵照医嘱每天都按时按量，吃了含有各种营养物质比较高的食物，但依旧会营养不良。
　　据科学研究表明，每口饭应该咀嚼15口左右，一顿正餐的进食时长不能低于20分钟，如果能长期坚持，大家大脑老化的速度也会减慢。
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