要学做好海南本地菜,有很多种方法。第一种就是民间学艺,在海南很多乡间,就有很多民间大厨,帮别人操办乡村酒席。我觉得文昌许多民间厨艺就不比海南任何一个地方的酒楼差。你只要有想法有恒心,就大胆去寻觅吧。第二种方式就是去海南菜的传统酒楼从学徒开始学习,例如去琼菜王,厨房好味等等。第三种就是去正规的技校、旅游学校学习,把基本功学扎实了,再到社会的熔炉里锻炼! 海南省三亚市 去琼菜王学吧 到我们这里学习,海南新东方烹饪学校就有海南特色名菜的教学,地方特色美食的培训,学习快,正宗的口味,可以到学校了解课程。 文昌鸡,陵水鸭,东山羊,定安牛〔捂脸〕〔捂脸〕 去琼菜王吃