开披萨店，最关键的技术在披萨饼底上。披萨饼底品质的好坏主要取决于披萨面粉和制作人员的技术。如果每次用的披萨面粉不同，就会影响发酵状态；如果技术不好，每次烤出的披萨，风味都不一样，这会直接影响店里的销售额。
　　披萨的传统制作方式生产效率低，披萨的风味不稳定。如何解决披萨饼底的关键技术问题呢？使用披萨预混粉或者冷冻面团可以解决以上这些问题。
　　披萨预混粉
　　如何满足消费者越来越挑剔的味蕾？如何让消费者更加青睐自家门店的披萨呢？不可否认的是，选择好的披萨预混粉能大大改善披萨成品的风味品质，定制属于自家特色的披萨预混粉，可提升生产效率，保持披萨稳定的特色风味，才能更受消费者青睐。
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