焖饭的家常做法

　　酱油焖饭
　　材料：米、水、酱油、老抽、五花肉、姜、油、料酒。
　　做法：
　　1、姜洗净，切片，五花肉切丁（三肥七瘦更好吃）。
　　2、锅中放入油，烧至五成热加入姜片煸香，加入肉丁炒至变色。
　　3、加入酱油、老抽、加入适量的水煮开，关火，放至微凉。
　　4、米淘洗干净，加入刚炒好的菜与汤汁一起倒入电饭煲里。
　　5、蒸好后，加入少许葱末提香即可。
　　牛肉土豆焖饭
　　材料：牛肉200克、土豆一个、胡萝卜、姜、蒜、香菜、油、盐、酱油、生粉、生抽、蚝油
　　做法
　　1、牛肉、土豆、胡萝卜洗净，切丁。牛肉丁加生粉和生抽腌制十五分钟
　　2、姜切片、香菜切段备用。
　　3、大米淘洗干净后放入锅，放入适量的水
　　4、另外起个锅热油烧至五成热，放入姜片、蒜和香菜炒出香味
　　5、放入牛肉丁一起翻炒，牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀
　　6、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀，加盐调味
　　7、炒好的牛肉土豆倒入焖饭锅内，大火烧开后改小火慢焖
　　8、焖二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟
　　9、用铲子翻拌均匀后，加入生菜再焖一分钟，出锅前加蚝油再翻拌匀一次即可。
　　番茄焖饭
　　材料：番茄、米、盐、大蒜、洋葱、油、
　　做法
　　1、番茄、蒜、洋葱洗净，切丁。
　　2、锅中放入油，烧至五成热加入大蒜、洋葱，番茄丁翻炒至断生捞起备用。
　　3、米淘洗干净，加入刚炒好的菜倒入电饭煲里。
　　4、蒸好后，加入少许熟芝麻提香即可。
　　胡萝卜玉米番茄焖饭
　　材料：番茄、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米、腊肠、香菇、酱油、蚝油
　　1、番茄、胡萝卜、洋葱、腊肠、香菇洗净，切丁。豌豆剥掉壳、洗净，玉米剥成玉米粒洗净。
　　2、把米洗了，然后倒入水，〔就是平时煮饭水的量〕然后把番茄放在中间，把其他材料一次摆好，然后倒入酱油，耗油，就可以！电饭锅按煮饭就可以了！
　　3、煮好饭，拌均匀即可开吃！
　　红烧肉焖饭
　　材料：五花肉、土豆、洋葱、大米、酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水。
　　1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用。
　　2、洋葱、土豆切丁；米淘洗干净放一边备用。
　　3、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用。
　　4、倒入洋葱丁煸炒，炒至明显变色、缩小后加入土豆丁和炒好的肉块；
　　5、略翻炒后加入酱油；在翻炒均匀，加入适量盐；
　　6、加入淘好的大米翻均匀后，将其倒入电饭煲中铺平；
　　7、加入清水，稍稍高出食材；电饭锅按煮饭程序即可。
　　南瓜焖饭
　　材料：大米、五花肉、南瓜、干香菇、鱿鱼、盐、生抽、蚝油、蒜、香葱。
　　做法
　　1、大米洗净、南瓜去皮切小块、五花肉切丁、蒜切碎、鱿鱼切丝、干香菇泡发切丝，泡香菇的水不要倒掉。
　　2、锅烧热放少许油，下五花肉蒜末爆香。
　　3、把香菇挤干水分和鱿鱼丝一起下锅煸炒出香味
　　4、加南瓜翻炒一会，加一碗半的水，下生抽，蚝油，少许盐烧开关火。
　　5、把米倒进电饭锅，把炒好的南瓜肉菜类的带烧开的汤水一起倒进电饭锅，选择煮饭键，开锅撒葱花，拌匀即可。