贵州的辣椒出名，主要是受到老干妈的影响力，老干妈对辣椒的严格把控，才造就了贵州辣椒的成名，所以好的企业可以成就一方，是很有道理的，说到小吃，那就部不得不说下贵州几样令人回味无穷的美食。 第一，凯里酸汤火锅，独特的配方加上独特的发酵，贵州人将西红柿用到了极致，再经过人工调和，独特美味的酸汤火锅就出来了，这样的秘制酸汤，即使你不喜欢吃酸的人，也会大有胃口，在配上贵州独特的干辣椒调料沾酱，那真是一个好吃！ 第二，羊肉粉，遵义羊肉粉的出名，就不用我多说了吧，去了美美的吃上几碗，你会连汤的喝的不剩 第三，香酥鸭，贵阳的街上最有名的小吃之一，吃起来又嫩又脆又香，而且携带方便，外出旅游活动都是很不错的选择！ 第四，豆花面，特有的辣碗汤再配上鲜嫩的豆花，形成了香辣可口的配料，然后在配上特有嚼劲的手工宽面，吃起来真是一个字，过瘾！ 好了，今天就为你先推荐这四款，有机会可以亲自去尝尝哦！ 说到贵阳，最让人怀念的就是那酸汤鱼火锅了，我在贵阳呆的那段时间，几乎两天就要吃一顿酸汤火锅，味道特别的好吃，而且每一次火锅一上来，都要先喝上几碗汤然后再去下菜的，汤特别的好喝，略带酸味，让人胃口大开，记得有一次，和同事两人，我们吃的都站不起来了，太怀念了，强烈推荐给你！
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