炸糖糕时,切记不要再老一套了,掌握关键技巧,新手一次也能成功
教你省心、省力,省力的做法与技巧
让饭菜充满浓浓家乡的味道
让我们一起努力成长,做出不一样的独特美食
做出充满爱的美食,做法简单还快捷
《红糖酥饼》
加入200克的温水,大火烧开,煮至沸腾冒泡。
加入300克的面粉,面粉分成搅拌加入。
面粉搅拌成黏稠面糊,搅拌至没有干面粉。
案板上加入少许面粉,倒入50克熟油。
面粉搅拌一下,搅拌成太极八卦状。
放入炒熟的面团,将油酥揉进面团里面。
面团揉至光滑,按压成大饼,撒上少许面粉。
再次揉成长条状,切成小面团。
面团揉一揉,按压成小饼,加入油酥,糖糕才香酥好吃。
加入80克的老红糖,擀杖捣碎,成细沙状。
加入15克的面粉,筷子搅拌均匀,成红糖馅料。
面团边缘按压,成窝窝头状,边缘薄中心厚点。
面饼放入糖馅,虎口收紧,揉成小馒头状。
面团用手心揉一揉,揉至光滑,油炸才不会露馅。
锅底倒入植物油,烧至六成油温,下入小零食。
糖糕炸至表面定型,筷子多次翻面。
炸至色泽金黄,捞出控油,装入大盘。
这种糖糕的新吃法,外皮酥脆,里面柔软香甜,比街边卖得还好吃。
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好吃又简单的《红糖酥饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,给家人分享快乐吧!
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