冬天是个团聚的日子，在靖江，本地人最爱吃哪些特色美食呢？在这里，给你推荐四道靖江本地特色的冬季美食。
　　一、红烧鳗鱼
　　烹制鳗鱼，是一道考验靖江厨师的功力菜，入味后而皮不破不蹋，方为上品。轻轻的抿上一口，鱼皮滑弹鱼肉鲜美。
　　二、大炉饼
　　当你远远走在靖江季市老街头，远远就能闻到巷子里，散发出大炉饼的芝麻香。
　　在靖江，季市的大炉饼历史悠久，有甜、咸之分。咸的葱花飘香，油而不腻。甜的豆沙细软，糯而爽口。
　　北宋沈括在《梦溪笔谈》中载到：炉丈八十，人入炉中，左右贴之，味香全美，乃为人间上品。
　　食材：
　　面粉、豆油、糯米、猪肉、麻油药子、瘦猪肉、肉松、红小豆、绵白糖、金橘皮、去皮白芝麻、盐、味精等材料。
　　三、肚肺汤
　　胡椒性子温热，温中散寒；猪肚健胃养胃，散寒止咳。来一碗热腾腾的肚肺汤，帮你远离冬天的寒冷。
　　食材：
　　猪肺1个、猪肚0。5个、猪心0。5个、花椒、白胡椒粉各少许、高汤（鸡骨汤料）一碗、生姜、盐各少许。
　　四、河蚌青菜
　　蚌肉鲜甜，细腻的地方像卤水豆腐一样。搭配上青菜，绝对是一道经典的菜式，有此一盆，鱼肉都可以不要了，保管要添上一勺两勺饭的，连汤都可以喝得干干净净。
　　食材：
　　一斤半河蚌肉、青菜半斤、生姜三片、盐一勺、生抽一勺、料酒两滴、老抽适量、辣椒一个、红糖适量、大蒜两个、小香葱适量
　　冬天，你看到这几道菜，你流口水了吗？有机会，你也可以到靖江来尝尝！图片源自网络，如有侵权，请联系删除。谢谢。欢迎大家关注，点赞，留言，转发。

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