柠檬鸡爪还要出去买吗？自己在家做超简单，一煮一泡，酸辣爽口
　　大家好，我是小小雯，有没有人和我一样特别喜欢吃鸡爪呢，一个接一个，越啃越上瘾。鸡爪也有的人称它为凤脚，鸡爪中含有丰富的脂肪和优质的蛋白质以及矿物质，特别是富含丰富的胶原蛋白，经常吃还可以美容养颜，对于女性来说是非常友好的。
　　鸡爪的做法也是多种多样，有的人喜欢吃卤鸡爪，有的人喜欢吃煮鸡爪，而我喜欢吃柠檬鸡爪，又酸又辣，特别适合这个季节吃，开胃爽口，主要是做法也非常的简单，只需要把鸡爪煮一煮，再在凉拌鸡爪的基础上，加上柠檬片和辣椒就可以了，真的是懒人必备的。
　　很多人都喜欢直接去外面买着吃，但是我更喜欢在家自己做，因为自己在自己在家做，不仅健康卫生还省钱，何乐而不为呢？下面就交给你们具体的操作方法一起来看看吧。
　　【柠檬鸡爪】
　　1、首先用清水把鸡爪搓洗两遍，然后再用清水浸泡半个小时，这样可以有效地去除腥味。
　　2、时间到了后，把鸡爪捞出来，然后把它的指甲剪掉，剁成两半，再用清水淘洗一遍。
　　3、锅里装满凉水，把鸡爪放进锅里，加入两个八角、几个姜片、香葱、少许花椒、一勺料酒，开大火煮开。
　　4、煮开后把表面的浮沫用勺子撇干净，盖上盖子继续煮15分钟。
　　5、在煮鸡爪的时间里，我们准备一下配料。大蒜切成蒜片，小米辣切成圈，柠檬一个，洗干净后切成薄片，记得一定要把柠檬籽去掉，不然容易发苦。
　　6、鸡爪煮好了后，把鸡爪捞出来，用流水冲洗2遍，给鸡爪的表面降降温，顺便洗去鸡爪表面的油脂。然后将鸡爪放在凉水中浸泡10分钟，让鸡爪的肉质更加紧实。
　　7、最后把鸡爪捞出来，沥干水分，放在大碗中。然后把蒜片、小米辣、柠檬全部放进来，再加入半勺盐、一勺生抽、一勺白糖、2勺米醋、2勺凉开水调味，充分抓拌均匀。然后用保鲜膜密封好，放在冰箱里密封保存，腌制2个小时左右。
　　时间到了就可以吃了。鸡爪的肉质爽脆，口感紧实，酸酸辣辣的，还有柠檬的果香味，越嚼越香，绝对让你越啃越上瘾。
　　【小小雯碎碎念】1、柠檬一定要去掉籽，不然会发苦的。
　　2、喜欢吃又酸又辣的，小米椒和醋就多放些。
　　泡一晚上再吃味道更好，不过要放在冰箱保存。

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