提到莱姆这个名称，相信多数朋友会觉得陌生，一些喜欢动漫的朋友则会想到一种啫喱状的动漫怪物史莱姆，可若是您是喜欢东南亚料理的朋友，那么相信您一定对‘莱姆’这个名称不陌生，它可是一种东南亚料理中十分常用的香料。
　　莱姆果十分容易和柠檬混淆，特别是还未成熟的柠檬，其实二者虽然同属于柑橘类植物，却有着明显的区别，最为直观的分辨方式就是‘莱姆’果切开之后是没有籽的。作为香料而言，莱姆果不仅是果皮和柠檬一般可以被用于烹饪，它的叶子同样可以被当成香料使用的，这一点上和柠檬有着明显不同。
　　莱姆果作为香料，它在东南亚料理之中，可以说十分广泛，几乎在东南亚主要国家的料理上都可以见到它的身影。在泰国，泰式可以之中会使用它来赋予清新的味道，在汤品上也常会使用它来调味，就连著名的泰式酸辣酱之中，也时常会使用莱姆果皮。在越南，除了咖喱之外，很多炖煮类的料理、海鲜贝壳等都会使用莱姆果皮或叶子，用它来搭配香茅、芹菜和罗勒等调味。
　　在印尼和马来西亚等地方，一些当地人则会使用莱姆果皮来烹饪一些鱼类和贝壳，一些禽类的炖煮上则会使用莱姆叶子切碎来调味，当地人一些烤鱼、烤肉也会使用莱姆叶子作为垫裹。随着我们口味多样化，在一些麻辣口味的菜肴上，也会使用莱姆果皮调味。莱姆果可以搭配的香料种类并不少，如辣椒、香菜籽、香茅、生姜、八角、罗勒等，也正是这种原因，在我们国内一些创新的卤水中，使用它搭配香茅、陈皮、香菜籽等来赋予清新的味道，而在一些重油的辣卤上则有些师傅使用它来解腻。莱姆果作为一种地域特色浓郁的香料，也渐渐的融入到我们中餐的家庭中，由此不由的感叹我们文化的包容性。

调芝麻酱时，牢记2味料3窍门，十几年的配方，口感顺滑又香浓导语：想调芝麻酱的收藏，这配方我用了十几年，牢记1味料3窍门，没有苦味，口感香浓细腻又丝滑，而且特别有层次感。俗话说得好人间烟火气，最抚凡人心，闲品岁月，慢煮时光，在风花……周末美食DIY凉爽又好看的葡萄撞奶不安排一下？这个周末吃点啥？周中北京虽然下了雨，但天气依然炎热，还是得来点冰冰凉凉的小甜品。眼下正是吃葡萄的时节，这次就做个清爽可口的葡萄撞奶吧。食材准备：紫葡萄、白砂糖、白凉……年轻人换不动手机原因在这！除高通背锅，创新瓶颈期也是当中关键对于年轻人为什么换不动手机了这个tag，相信常年在科技圈冲浪的小伙伴肯定不会陌生，有意思的是不同平台类似的话题在今天也是登上了双平台的热搜榜，那么借此机会也是一起来聊聊这个话题……直播！迈格码（苏州）软件有限公司宁波分公司运营经理刘琪明聚焦2023全新企划！压铸界视频号第二场直播将在本周五再次与大家见面！压铸新视界直播旨在分享压铸企业技术干货和实战经验，与专业技术人才直接对话，为压铸行业打造压铸人的技……它从去年火到现在！不用发酵，也能松软香甜，每次做都很惊喜姐妹们，你们平时都喜欢吃啥样的糕点啊，甜的？糯的？酥的？我们全家都爱的，就是软软的小团子！雪白的小身子，隐约好像能看见里面的馅心，捏一下，手感超棒，柔柔糯糯的样子，仿佛在……LG推出RTX2050版gram16大屏轻薄本，仅1。3kg本文转自：IT之家作者：孤城据PCWatch消息，LG在日本推出RTX2050独显版gram16大屏轻薄本，重量仅为1。3kg，售价292500日元（约14683。5元人……跟着广东人学煲汤，记住这三招，做出来的汤又香又营养广东人喜欢煲汤可以说是全国公认的，连广东女生自己都说可以不会做饭，但是不能不会煲汤，如果不会煲汤的话，到婆家绝对会被嫌弃的。所以汤是他们离不开的食物之一，在劳累的工作结束……肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，美容养颜红烧肉一道著名的大众菜肴，老少皆宜，各大菜系都有自己特色的红烧肉，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化……泡木耳只用水就错了，多放这2样，发得又快又干净，营养不流失泡木耳只用水就错了，多放这2样，发的又快又干净，营养不流失天气实在太热了，尤其是中午那一阵，刚出锅的家常小炒都吃不下，还是凉拌菜端上桌更受欢迎，清淡爽口，不油不腻，很是开……看，河南省南街村鲜拌面厂的创新路这是一个充满学习智慧、青春活力的团队。高效的团队学习力，让鲜拌面厂能精准把脉市场、定位产品，依靠集体和团队优势，以最快速度、最短时间实现创新，让企业始终充满活力，蒸蒸日上。……马博士女性养生馆药食同源被称作神仙草的霜桑叶开篇小序：拥有健康的身体是每个人的愿望，也是每个人的责任。马博士讲坛专为女性朋友开设养生馆中医健康科普系列。希望通过对药食同源、四时养生、未病先防和医养结合等内容的……三款大牌大屏电视对比，世界杯看球该选谁？喜欢看球赛的朋友，一定非常期待这次的世界杯，有的人为了追求好的看球效果，选择去酒吧或者俱乐部这种拥有大屏幕的地方去观看，但是这些地方都不如家里舒服。今天小编就给大家推荐三款，适……