泡木耳只用水就错了，多放这2样，发的又快又干净，营养不流失
　　天气实在太热了，尤其是中午那一阵，刚出锅的家常小炒都吃不下，还是凉拌菜端上桌更受欢迎，清淡爽口，不油不腻，很是开胃促食欲，多吃肠胃还没负担。
　　好吃的凉拌菜有很多，最近我们家经常吃的就是凉拌木耳，木耳脆脆嫩嫩的，有嚼劲，口感很是丰富，并且木耳有着很高的营养价值和食用价值，清肺润肺，不管是老人还是小孩子，平时多吃些都是很不错的。
　　咱们买到的木耳都是干木耳，不管是凉拌的做法还是煎炒炖煮的做法，首先要做的第一步就是把木耳给泡发，说起泡木耳，有的人用冷水，有的人用热水，那么正确的做法是用什么水呢？
　　今天呢，就把泡发木耳的正确做法分享给大家，相信大家看完就明白了，以后可以照着做哦。泡木耳只用水就错了，多放这2样，发得又快又干净，营养不流失。
　　咱们在泡发木耳的时候，无论春夏秋冬，用冷水或者是热水都是不对的，正确的做法应该是用温水的，也就是40度左右的温水，因为冷水温度低，木耳泡发的速度会很慢，热水呢，温度高，泡发的速度快，但高温会破坏木耳的口感，还会造成营养的流失。
　　另外，在泡发木耳的时候，还要记得多放2样，这2样分别就是小苏打和面粉，这两样有着很强的吸附力，木耳在晾晒的过程中，木耳上面会有许多的脏东西，甚至是细菌，所以小苏打是碱性的，可以起到杀菌的作用，而面粉呢，则可以吸附掉木耳上面的脏东西和虫卵，所以说，加了这2样泡发的木耳是非常干净的。

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