前天已经是处暑,处暑即为出暑,是炎热离开的意思,标志着气到了尾声,暑气渐渐消退,但紧跟其后还有秋老虎,早晚温差比较大,人体受到冷热交替刺激,很多人的脾胃功能这时候比较弱,所以处暑过后要多吃一些健脾养胃、解暑去燥的食物,而南瓜是一种非常好的养胃小帮手,南瓜所含丰富的果胶还可以保护胃肠道粘膜,常吃南瓜对人的身体健康非常有好处。 南瓜的食用方法很多,可煮粥、蒸食、煮饭等,今天既不熬粥也不煮饭,就用它搭配苹果做一道养生美食,苹果和南瓜都含丰富的膳食纤维,可加强胃肠蠕动,帮助食物消化,现在天气凉了,苹果就不要生吃了,煮着吃或是和面食搭配做成饼,它的营养物质能更好地被人体吸收,接下来小编就给大家分享这道美食的详细做法,喜欢的就收藏起来吧。 【食材】 南瓜120克,苹果1个,白糖30克,糯米粉200克 【做法】 第一步:南瓜去皮后上锅蒸12分钟,这个电煮锅可以定时,时间到后会自动断电,非常实用。 第二步:苹果过水浸湿后,在表皮放少许盐,双手握着苹果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净。 第三步:把清洗干净的苹果擦成丝。 第四步:南瓜蒸熟后倒掉盘子里的水,再把南瓜倒入到大碗中压成泥。 第五步:接着倒入糯米粉、苹果丝和白糖,搅拌均匀后再倒入50毫升的水,再揉成软硬适中的面团。因为南瓜的含水量和糯米粉的吸水性不一样,所以水量要根据实际情况来加。 第六步:把面团分成50克一个的小面团,揉圆后压扁。 第七步:锅中抹少许油,依次放入饼胚,开最小火煎,煎至底部定型后翻个面继续煎,要勤翻面防止糊锅。 七彩叮当电煮锅宿舍学生家用多功能一体电炒煮面电热火锅小型电锅149购买 第八步:煎至两面微微焦黄,用铲子按压有弹性,说明饼已经煎熟透了。 南瓜饼色泽金黄、肉眼可见的苹果丝以及扑鼻而来的淡淡苹果清香味,让人欲罢不能,忍不住一口气吃了3个,软糯中夹杂着苹果的脆甜,口感极为丰富。 加了苹果别具一番风味,喜欢吃南瓜饼的不妨试试这个做法,简单健康又营养。 【小提示】 煎饼的过程中可以加少许水,这样煎出来的饼不容易糊,颜色也好看。 写食谱不容易,如果我的分享对您有帮助,请帮忙点个赞或是转发一下吧,感谢大家的支持。