我今年五十岁了，对五花肉情有独钟。但又懒，今天跟大家分享我的一些简单做法。
　　酸菜五花肉，把酸菜切碎，五花肉切0。5厚，一起放进高压锅煮到开，再煮十分钟即可关火。凉可倒入碗中翻拌均匀。也可用作平时的酸菜粉，面。
　　红烧肉，五花肉切五公分大，放锅中煸炒，开始出油了，放入白砂糖一起炒，炒到起糖色加入适量清水，加盐，放入砂锅小火慢炖，至汤汁浓稠时即可。也可加些桂皮，八角香叶，丁香，依自己个人口味。
　　酱香水煮五花肉，把皮去掉，五花肉切薄片，只放酱油，少量鸡粉，一起拌匀，酱油要放得够醎，不然就不香了，放冰箱保鲜一晚更入味，放入红薯粉抓匀，水烧开后放入五花肉片煮五分钟，加入青菜，葱花。
　　蒜泥白肉。五花肉切薄片，码入盘中，蒸到熟烂，蒜头捣泥，掺酱油调汁，浇在五花肉上。

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