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在农村,你吃过最难吃的东西是什么?现在还会吃吗?

  生在农村,长在农村,对农村来说,没有山珍海味吃,我们都是吃着普通的农家菜,纯天然,无污染,绿色食品。
  但是你要问最难吃的东西是什么?依我看来,还真没吃到过什么难吃的东西了,因为生活在农村什么酸甜苦辣的事都做过,农村人和睦相处,天天无忧无虑的生活,吃着母亲给我们做的饭菜,吃啥啥香。
  这就是农村人的生活。
  做为六零后,从小在农村长大,老家又是山区,小时候吃糖咽菜是免不了的。这里说的菜指的可不是蔬菜,那时再不对口的蔬菜,吃起来也是津津有味,这里的菜指的是野菜。现在的人们生活条件好了,新鲜而美味的蔬菜都吃烦了,每年春暖花开,当田野上百草初嫩,万木竞发的时候,城里的人们会成群结对,驾车到乡下,一是为踏春,观赏乡间的春景,二是为采些野菜尝尝鲜。现到了惊蛰,百木已开始萌发,城里人寻找野菜的心有泛起了浪花。前天,跟一位朋友在饭店吃饭,菜很丰盛,吃着吃着,他忽然问起了我,在我的老家,洋槐花哪里有,想让我有机会带他去采洋槐花,说想说洋槐花拌玉米面所蒸的苦垒(一种食物)了。
  但我们幼时,由于经常吃野菜,说心里话,那是真不想吃。那时在我的家乡,能吃的野菜很多,如青衣菜、蒲公英、榆钱、野韮菜、洋槐花、香椿、嘿嘿叶等。
  最难吃的就是嘿嘿叶(方言)了,这种植物,在我家梯田的堾上生长的很多,春天来了,嘿嘿早早地就发了芽吐了绿,但这时是不能吃的,吃了会有毒,使人全身浮肿,要等到春雷第一声响过,人们才会背着挂萎到田野中采撷。
  采来的嘿嘿叶,人们会首先用热水烫一下,说是这样吃了,叶子就无毒了。然后将嘿嘿叶与糖面或玉米面拌在一起,做成饼子来食用。
  我吃过的食物,嘿嘿叶就是一种最难吃的野菜了,滋味苦而涩,难以下咽。
  现在不一样了,有人说许多野菜可防病治病,说嘿嘿叶可清热解毒。这也许用在现在的身上是有道理的,因为现在的人肉食多了,还有的人得了肥胖症,适当吃些如嘿嘿叶的野菜,可去些身体内的脂肪,对身体有益。
  现在还会吃野菜吗,嘿嘿叶我是不吃了,但过去了的就变成了美好的回忆,现在生活条件好了,但从超市或菜市场买的蔬菜,由于大都是大棚菜,总吃不出过去的味道了。比如说现在市场上的西红柿,炒出来的菜,感觉平淡无味,吃不出过去农民自家种的味道。于是留恋起少时的味道,过去那种自然散发着田野清香的蔬菜买不到了,当春天来临时,就会到村里采些洋槐花、野韮菜来做着吃,那种田野的清香,真是别有一番滋味在心头。
  这上世纪的六十年代,吃糠咽菜就不必说了,几乎没有什么好吃的,但是我认为最难吃的就是谷面窝窝头,因为所谓的谷面包括谷槺,还有大量的秕子,真是难以下咽啊!
  糠和野菜的混合蒸的窝头。
  树皮。难吃,我也吃过。
  在农村要说农民吃的最难吃的东西是什么这个问题得分什么时代。如果说在上世纪六十年代还苏联外债时期,在六零年至六二年的三年农村极度困难时期,所有农民的粮食,和农付产品都上交还债,加上当时遇到自然灾害使农村的很多人被饿死,活过来的人靠吃树皮和树叶子,当时农村的榆树皮都被扒光了,那时农民吃的东西才叫难吃!
  这个问题我是资格回答,回想1960年,凡事能往肚子里填的,几乎无所不吃,玉米芯,花生皮,干胡萝卜樱,白菜根,高粱皮(不是高粱糠,高粱糠还是可以吃的)干玉米皮,掺着极少的粮食,谓增粮法。
  吃过谷壳,苞米骨子用磨磨成的面做的饼子。
  这种谷壳,玉米骨面质是粗糙面。用它和水作成饼子,很涩,又苦,剌嗓子,吃在嘴里很难咽,也很难排出。尽管如此也得吃,不然饿更难挨。
  现在想想那时大人小孩的胃能容下这类东西真是不可思议。
  谢邀,虽然没有生在农村,知青下放在农村也深有体会,那个时候粮食没有现在充足,肉类更谈不上,有的家庭几个月都吃不上一次肉,胃肠的油水少只有拿粮食在填,但粮食又不够的情况下会在煮饭时加上菜沫、红薯、萝卜,还有一些野莱等来增加份量,让肚子能填饱,菜也几乎上见不着肉,腌制的菜占的比例大,吃那些掺杂着的一些饭胃部很难受,有的把那些萝卜菜加的多的话,几乎上看不到米饭,吃久了实在不想吃那一种看不见大米的饭,
  小时候,在农村能吃到一次白面饺子就高兴坏了,每年也就年三十能吃顿饺子,经常吃的就是玉米面,加上野菜,没有什么青菜,记得那时由于学校离家较远,每天去上学都要带上中午饭,就是一个窝窝头加一块咸菜,每天都是趁人不注意的时候,悄悄坐在教室后面座位上吃完。因为我们班级有一部分是城市户口,他们的粮食国家是统一发的,基本是白面和大米,所以那时候吃窝头觉得很丢人,不敢拿出来。一次,我一个要好的同学邀我去她家,在她家吃了一顿白米饭,她妈妈还炒了菜,至今我都觉得那是一顿最好吃的饭。后来慢慢条件好了吃上了大米白面,发誓再不吃那啃不动的玉米面,觉得那是最难吃的,其实也是它帮我们度过了三年自然灾害。
  现在老了,退休后对玉米面又有了新的好感,每周都要做一次,当然现在的做法和以前是完全不同的,各种营养成份搭配,油肉都有,是作为营养配餐
  吃的,有时做好了还要送给街坊邻居的尝鲜。真是此一时,彼一时啊!

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