养生还是伤身？大蒜，这4类人最好别多吃

　　如今人手一部智能机，各种养生小文章也随处可见。
　　尤其是长辈们的微信群，朋友圈时不时都会变成这样
　　实际上，人到老年百病生，要想活得健康，自然渴望找寻各种各样的健康养生方法，这些可以理解的。
　　但如果拿一些日常随处可见的小食材，就被追捧为养生神器，甚至被夸成能治疗某种疾病的神奇功效，这纯粹就有些不理解了。
　　比如大蒜！
　　大蒜到底是养生，还是伤身？
　　在很多养生小文章中，上面都写着大蒜含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖、矿物质、硫化物等营养成分，其中硫化物具有杀菌、抑菌。
　　如今大蒜中最有代表性的活性成分大蒜素已经应用于多种疾病的临床治疗，在抑菌杀菌、活化细胞、促进新陈代谢、改善血液循环、缓解疲劳等方面都取得了可喜的成绩。
　　似乎在很多养生达人眼中，大蒜以及大蒜提取方式几乎是包治百病，能够防癌、抗菌、降血脂、降压甚至是预防心脑血管疾病等。
　　不过要是真的有那么多功能，作为日常饮食中最常见不过的食材之一，为何还会出现那么多癌症、感染或者心血管疾病的病例呢？
　　大蒜能够抗癌，争议甚多
　　最初的大蒜抗癌的结论，主要源自于一些观察性的研究，研究人员发现似乎大量食用大蒜就能减少胃癌、食管癌、结直肠癌等胃肠道恶性肿瘤的发生。
　　但之后陆续出现零星的几项试验证实，这样的研究多多少少都有一些局限。
　　此外，既然说大蒜具有抗菌作用，而胃癌的另一个高危因素是幽门螺杆菌，那么也有可能大蒜不是直接对抗胃癌，而是通过抑制了幽门螺杆菌，进而间接性减少胃癌的出现呢？
　　若这种说法成立的话，咱们是否能短期内彻底的抗幽门螺杆菌就能解决胃癌的出现，无需吃大量的蒜呢？
　　可惜的是，目前研究过于粗糙，实在无法回答这类问题。
　　大蒜，还真不能多吃
　　虽说大蒜作为天然的食材，但也不能似乎忌惮的吃，尤其是以下这类患者：
　　第一、肝病患者
　　《本草纲目》记载：久食大蒜伤肝损眼。
　　这是因大蒜的性热，会助长体内的火气，同时刺激性也比较强，如果肝脏本身就有内火虚热的人长期食用大蒜，只会让肝火更加旺盛，不利于病情的康复。
　　第二、胃肠疾病患者
　　大蒜属于辛辣刺激性的食物，生大蒜的刺激性则更强。
　　如果本身肠胃就比较虚弱，患有慢性肠胃炎之类的疾病，还盲目地生吃大蒜，只会刺激到消化道黏膜充血水肿，导致病情进一步发展。
　　第三、眼疾患者
　　民间有这么一句话：蒜治百病，唯害一目。
　　意思就是大蒜虽然能够治疗多种疾病，但是却对眼睛健康非常不利，因此眼疾患者在治疗期间一定不要接触大蒜这样的辛辣刺激性食物。
　　第四、热症患者
　　中医认为辛热有毒，会散气耗血。
　　意思就是大蒜属于辛辣燥热性的食物，会耗散体内的气血，因此体内本身有虚热的人最好不要食用大蒜，否则只会进一步加重痰热症状。
　　如何正确食用大蒜？
　　1、避免空腹食用
　　大蒜具有一定的刺激性，就算是肠胃比较健康的人，也应当尽量避免空腹食用大蒜，尤其是生大蒜。
　　2、控制食用量
　　再有益身体健康的食物也要控制好食用量，大蒜同样如此，长期过量食用不仅起不到保健功效，反而会有害健康。
　　3、尽量熟食
　　大蒜经过加热以后，刺激性会大大降低，同时当中的营养成分也更容易被人体吸收，建议大家平时最好把大蒜做熟了再吃。