先问一下大家，有没有最喜欢吃的蔬菜呀？对于我自己来说，最喜欢的蔬菜是土豆排第一位，第二位应该就是西兰花了，喜欢它清脆的口感，而且营养价值也很高，它可是有着蔬菜冠军的美誉，所含营养十分全面，含有蛋白质和各种维生素、矿物质很丰富，特别是维C含量比很多蔬菜要高一些，还含有丰富的叶酸，这是其他蔬菜所不能比的。常吃西兰花可以提高人体的免疫力，女人常吃西兰花还能美白皮肤呢，可以预防乳腺疾病的发生；小朋友常吃西兰花可以促进生长发育，其所含有的胡萝卜素可以保护视力，现在的孩子用眼多，如果不喜欢吃胡萝卜的话，多吃点西兰花也是不错的。
　　前一阵子曾经发过一片西兰花的文章，当时我们这里卖3元钱一斤，还很多人评论说不可能那么便宜，那一段时间确实很便宜，我也经常买来吃，主要以凉拌为主，主要是为了减肥。不过最近好久没买，今儿菜市场一问涨价了，现在要卖到5元钱一斤了，买了一颗换了一种新做法，和杏鲍菇搭配，没想到味道真不错，杏鲍菇肉肉的口感，还特别的鲜美，虽然没有放肉却比吃肉还香，多吃还能提高免疫力对身体好。
　　【西兰花杏鲍菇】
　　原材料：西兰花1小颗，杏鲍菇1个
　　调料：盐，植物油，生抽，蚝油，老抽，白糖，大蒜
　　制作过程：
　　1、西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡一会，然后冲洗干净。
　　2、杏鲍菇清洗后切厚片，再在表面打上花刀，这样更容易入味。
　　3、煮锅加入适量清水大火烧开，加少许盐放入西兰花焯水十几秒，捞出过一遍冷水。
　　4、然后杏鲍菇焯水半分钟，控水捞出。
　　5、炒锅烧热加入少许植物油，下入蒜末爆香，加入西兰花煸炒一会，加入12小勺盐煸炒均匀盛出，摆在盘子的四周。
　　6、再次加入少许植物油，下入杏鲍菇煎一会，然后下入蒜末爆香，加入生抽和蚝油各1汤匙，老抽12汤匙和少许白糖，翻炒均匀，加入少许清水煮一会。
　　7、最后加入一点水淀粉勾个薄芡关火，将杏鲍菇盛在盘子的中间即可。
　　西兰花不愧蔬菜冠军，简单一做味道香营养棒，女人孩子要多吃哦。这道西兰花和杏鲍菇的搭配，无论味道还是营养都没得说，值得试一试。
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