不吃火腿腊肉就躲开亚硝酸盐？营养家教你4招防范它近期，欧洲食品安全局（EFSA）重新评估了硝酸盐和亚硝酸盐作为食品添加剂的安全性。EFSA经过评估认为，当前的ADI足以保护消费者健康。所谓ADI，即“每日容许摄入量”，是通过……103岁宋美龄的养生早餐到底好在哪？成功有很多种，而长寿却是难度系数较高的一种。跨越3个世纪，活到103岁的宋美龄，是难得一见的人生赢家。她的长寿秘诀中，坚持健康吃早餐功不可没。宋美龄的早餐食谱……三伏天坐月子中暑亡，坐月子习俗是养生还是毁身？最近，产妇三伏天坐月子中暑身亡的事件在网络上引起了广泛讨论。我们身边总是充斥着各种各样的坐月子“经验”，例如，不能吹风，要穿长衣长裤捂身子，不能下床，要吃大鱼大肉，不能洗澡洗头……偏爱吃鱼虾引怪病缠身，重者只能卧床，原因竟然是。。中国居民营养健康状况调查曾对江苏太仓市金星村进行过调查，起因是，这里一直被一种怪病侵扰，这里的老百姓出现头晕、乏力、胸闷等情况，严重者甚至只能卧床丧失劳动力。大家却一直无法弄清……摄油过多慢病缠身，摄油过少肝肾损伤，营养大咖教你健康用油2012年我国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民每人每天平均脂肪摄入量为80克（占总能量摄入33。1），食用油摄入量为42。1克；调查还发现，我国80的家庭都存在食用油量……小心“糖”衣炮弹！5招健康减糖不做“糖星人”糖是我们生活中的一种调味品，添加糖的食物在口感及风味上会更优于普通食物，儿童、青少年对它们更是青睐有加。此外，运动后，来一瓶含糖饮料能为我们迅速补充能量。但含糖食物或饮料吃多了……水果越酸含维C越多？不一定！维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有美白、抗氧化、帮助清除体内自由基的作用，是很多女性的最爱。想补充维生素C，很多人脑海里第一个想到的就是柠檬，觉得越酸的水果含维生素C越多……馒头PK面包，原来真正考验的是你的“食商”馒头和面包都是我们日常主食的重要组成部分。就饮食习惯来说，中国人习惯于吃馒头，而西方国家习惯于吃面包。但是从本质上来说，不论是馒头还是面包，都是由面粉以及其他辅助食材加工而成的……豆制品家族分为“两大派”，你最钟情于哪一派？在我们日常的饮食中，豆制品是非常重要的组成部分，它的营养价值高，而且价格经济实惠。据目前史料记载，世界上最早的豆制品出现在中国，当年的淮南王刘安在寻找长生不老药的过程中无意发明……体重总也减不下去，可能多吃了两勺这不起眼的东西怎样减肥，保持好身材是时尚人士讨论不休的话题，而减肥期间能喝可乐吗？能吃蓝莓果酱吗？能吃糕点吗？能吃冰激凌吗？也是他们纠结不止的话题，今天营养师李园园为大家解析这个问题。……吃“好”核桃是个“技术活儿”核桃，又称胡桃、羌桃，是树坚果中的一种，与榛子、扁桃、腰果并成为“世界四大干果”。今天马博士就与大家探讨一下核桃的营养价值。核桃的起源核桃曾一度被认为是汉代张骞从西……蛋白和蛋黄哪个更营养？答案原来是这样。。鸡蛋我们每天都要吃，鸡蛋的主要营养成分是水、蛋白质、脂肪以及一些维生素矿物质、胆固醇。这些营养物质非常容易被人体吸收，因此，鸡蛋的营养价值很高。在物质缺乏的年代，能吃到鸡……