01鲜榨果汁比水果更有营养？
　　智慧简答马冠生
　　吃完整的水果相比，喝果汁没有任何营养上的优势，鲜榨果汁不能代替水果。
　　鲜榨果汁与水果相比，含有更多的能量和糖分，更少的膳食纤维：
　　半杯的苹果片含1。5克膳食纤维和5。5克糖，而半杯的苹果汁含0克膳食纤维和13克糖。
　　因此，孩子经常喝果汁会增加能量的摄入和龋齿问题。
　　直接吃水果对于孩子的饱腹感、咀嚼吞咽功能的训练、精细动作的发育、甚至颌面部肌肉的发育等都有重要意义；而果汁不但没这些作用，还可能会导致孩子不喝白开水的习惯。
　　另外，制作鲜榨果汁由于加工程序和涉及的工具较多，如果有的家庭卫生条件和卫生意识较差，可能会增加细菌和寄生虫等感染的机会。
　　02水果是糖尿病人的禁区？
　　智慧简答
　　有些水果虽然吃起来很甜，但并不代表它升血糖速度就一定很快。
　　这是因为水果中的糖大部分是果糖，果糖本身甜度就比较高，而且相比葡萄糖，果糖升高血糖的作用要小一些；但是同时，水果中还含有大量的膳食纤维，后者对降低血糖反应有一定的作用。
　　因此糖尿病人要科学吃水果，选择低GI水果相对更安全，GI越低的食物对血糖波动的影响越小。
　　常见水果里低、中、高GI水果分别如：
　　低GI：樱桃、李子、柚、鲜桃、梨、苹果等；
　　中GI：芒果、菠萝等；
　　高GI：西瓜等。
　　03只吃蔬菜水果能减肥？
　　智慧简答于康
　　只吃蔬菜水果的人，由于体内缺乏足够的脂肪，会形成强烈的饥饿感，相比正常的饮食，会进食更大量的蔬菜水果食物，造成营养严重失衡。
　　只有均衡的膳食才能确保身体摄入足够的必需营养素，除了饮食，还要加强运动。
　　减肥的原理是，要使消耗的大于摄入的，通过一定的有氧体育运动，消耗身体多余脂肪，促进新陈代谢，达到减肥的目的。
　　04水果真的可以补水吗？
　　智慧简答范志红
　　首先，每天要保证足够的饮水量（78杯）。
　　说到水果补水，有欧洲研究发现，那些吃果蔬最多的人，身体缺水的可能性最小。
　　这是因为，白水中的水分吸收速度快，排出身体也快；而果蔬的水分储藏在细胞里，它们在咀嚼和消化的过程中一点一点地释放出水分和营养，能够较长时间地维持身体的水分供应。
　　同时，果蔬中含有丰富的钾、维生素C和抗氧化物质，这些都对解暑有所帮助。缺乏它们的时候，人会更容易中暑。

维生素C含量TOP10维生素C又名抗坏血酸，是人体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。维生素C缺乏导致的坏血病是最早被发现的维生素缺乏病之一，早在公元前1550年就有坏血病的记载。近年来，营……胆固醇高的人不能吃什么？胆固醇存在于动物性食物之中，不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量不一样。食物胆固醇含量肥肉瘦肉禽肉；贝壳类和软体类一般鱼类；而蛋黄、鱼籽、动物内脏（尤其是动物……水果就一定是糖尿病人的禁区吗？01鲜榨果汁比水果更有营养？智慧简答马冠生吃完整的水果相比，喝果汁没有任何营养上的优势，鲜榨果汁不能代替水果。鲜榨果汁与水果相比，含有更多的能量和糖……有效清理肠道垃圾、预防肠道癌，你只需要这样吃！今年2月份，国家癌症中心发布了《中国城市癌症数据报告》，报告中显示：死亡率前五位的癌症主要是肺癌和消化系统癌症。消化道癌症正在成为中国人主要的癌症负担，占男性全部癌症的5……动物双歧杆菌和乳双歧杆菌是是同一种细菌吗？近日，中国营养学会益生菌益生元与健康分会组织专家，整理编发了我国有关可食用菌种和益生菌的名单，引起很大反响。同时也有部分读者产生了一些疑问，今天我们将针对其中典型的一例请……益生元3个必须知道的小常识1。什么是益生元益生元（prebiotics）的概念，最早是由英国的Gibson和Roberfroid于1995年提出的。2010年，益生元的定义被修改为：益生元是……四面霾伏，“抗霾食品”靠谱吗？空气动力学上直径大于10微米的颗粒可以被鼻腔内的纤毛拦截，而比这小的颗粒则可以被吸入。通常所说的PM2。5就是指空气中小于2。5微米的颗粒浓度。2。5微米的颗粒实在很小，……益生菌相关法规小问答哪些菌种可以用于食品？我国在2001年发布了《可用于保健食品的益生菌菌种名单》以及《可用于保健食品的真菌菌种名单》，名单包括两歧双歧杆菌（Bifidobacteriumb……腌制的酸菜含有乳酸菌，煮过后乳酸菌还有吗？可以说乳酸菌是酸菜的灵魂，没有乳酸菌的存在就没有美味的酸菜。蔬菜在发酵的时候当温度达到37度时乳酸菌就会开始繁殖。我们在对酸菜进行烹饪之前，酸菜中当然是含有大量的乳……呵护肠道健康的几件小事，你做到了吗？你知道吗？大约有500余种、10万亿个细菌栖息于你的胃肠道中，这些数量听起来吓人的细菌不仅可以参与人体消化吸收，还在免疫调节、肠道保护等方面发挥着十分重要的作用。肠……5。29世界肠道健康日丨益生菌与健康专家共识“益生菌”是什么？发酵食品中的微生物不能直接称为益生菌，肠道中的有益菌、粪菌移植物及相关制品也不属于当前益生菌概念。我国益生菌常用于食品、膳食补充剂和活菌药物及微生……科学吃苹果，你应该知道这5个要点！有些人早上因为来不及吃饭，顺手拿个苹果就匆匆忙忙出门了，还一边走一边加快速度吃完，然后一直挨到午饭。有过这种经历的人可能都会问：早上空腹吃苹果好吗？您在网上会发现，多数网……