白果要煮多久才熟
　　水煮10分钟左右。白果含有银杏酸及银杏二酚等物质，有一定的毒性。但其有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前建议用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，可大大提高安全性。
　　白果没熟吃了会怎么样
　　白果有毒，其核仁中含有银杏酸及银杏二酚等物质有一定毒性，当生吃、没煮熟或者就算是熟白果，但一次大量吃，都有可能发生中毒。一次吃不能超过十个。因为煮熟的白果，毒素也未完全受到破坏，也不宜吃太多。
　　白果中毒的症状表现
　　白果中毒现象一般出现在服后112小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。另外，白果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。
　　怎么避免吃白果中毒
　　1、切忌过量食用或生食，婴儿勿食。一般来说，成人每次内服量最好不要超过12克，小孩分量则需酌情减少。
　　2、白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，可大大提高食用白果的安全。
　　3、吃白果前先将白果中的绿色胚芽去除，然后加入足量的清水，开大火煮透，可使毒素大部分被破坏，减少中毒的发生。

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