自己在家怎么做麻辣烫吗
　　麻辣烫种种诱惑，但又担心外面的食物不够卫生，怎么办呢？菜菜相信，这么纠结的绝不止一个人！
　　既然如此，那就自己动手丰衣足食吧！
　　简版麻辣烫
　　【食材】
　　虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量。
　　【做法】
　　1）热锅下油。
　　2）生姜，大蒜炒香。
　　3）下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
　　4）加上两小勺辣豆瓣炒香。
　　5）加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。
　　6）锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮。
　　7）煮得快好时下素菜。
　　8）加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。
　　自家麻辣烫
　　【食材】
　　番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒、花椒油
　　【做法】
　　1）锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃，然后将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。
　　2）放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味后，放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。

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