大蒜泡酒的功效
　　原理
　　大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质经过临床试用，证明其具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。
　　功效和作用
　　大蒜泡酒还适合在夏季饮用，具有清暑热引起的疲劳、健胃强精、利尿解毒杀菌的作用。大蒜泡酒还有杀菌、排毒清肠、补血安神、保护肝的功效。
　　大蒜泡酒的不同做法有不同功效
　　做法一
　　材料：粮食白酒2000克，1000克大蒜头
　　制法：大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在4060度之间。
　　功效：大蒜酒有很好的驱寒功效，体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。
　　做法二
　　材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜头400克
　　制法：大蒜剥掉外皮，洗净，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入装有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放23个月。
　　功效：抗菌健胃，能够预防感冒腹泻，软化血管，防病，治疗失眠。
　　做法三
　　材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克
　　制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。
　　功效：活血，祛风除湿，痛经活络，温肾壮阳，能治疗脚弱无力。

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