生姜的作用与作用
　　1。增进食欲
　　当人们胃口不好，少食厌腻时。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
　　2。解毒杀菌
　　有的人喜食冷制品，这些食品易受外界病菌污染，食入不当会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。
　　3。驱风散寒
　　对于脾胃虚寒等症，生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生。
　　4。防暑提神
　　对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
　　5。防止恶心呕吐
　　有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。

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