燕麦
　　如果你还在寻找降低“坏”胆固醇的方法，可以考虑一下简单地改变你的早餐。一份包含两份燕麦的早餐可以有效降低体内低密度脂蛋白胆固醇水平，6周便可显著降低5。3，当中起作用的主要是燕麦葡聚糖。
　　健康早餐：平腹饮食蓝莓杏仁燕麦粥。
　　红葡萄酒
　　西班牙一项研究发现，在志愿者中，红葡萄饮用量高的人，其低密度脂蛋白胆固醇水平下降9；而原来胆固醇水平高的人，其低密度脂蛋白胆固醇水平下降12。
　　降胆固醇晚餐：鸡胸肉搭配红葡萄酒。
　　富含脂肪的鱼
　　3脂肪酸已被证明有助预防心脏疾病、老年痴呆症和其它多种疾病。现在，3脂肪酸又增加了一个健康益处：降低胆固醇。据美国罗马琳达大学的研究，富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼中的3脂肪酸取代饱和脂肪，可以使体内的“好”胆固醇水平提高4。
　　3脂肪酸丰富的饮食：添加鲑鱼和烤蔬菜的美味通心粉。
　　海藻类
　　即海带及紫菜，含有丰富的水溶性纤维，用来制作沙律、入馔及煲汤，都能吸收其纤维成分。
　　饮食要点：每天摄取5至10克或更多可溶性纤维，有助降低总胆固醇和坏胆固醇。
　　坚果
　　美国临床营养学杂志刊登的一篇研究表明，每周六天，每天摄入1。5盎司核桃的志愿者，一个月内总胆固醇水平降低了5。4，低密度脂蛋白胆固醇降低9。3。杏仁和腰果也是不错的选择。值得注意的是，尽管坚果有益心脏健康，但他们也是高热量的食物，所以每天的摄入量要控制在1。5盎司。
　　健康小吃：烤核桃洒到酸奶冻糕上，美味的下午甜点诞生了。

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