众所周知农作物白萝卜具有开胃健脾、顺气化痰等多种功效，而蘑菇却具有多种维生素和食用价值有益于我们的身心健康，相信大家对白萝卜蘑菇汤的食用价值有所不知吧，如今冬天来了，若是能吃上一锅暖暖的汤是最好不过了，那么下面为大家介绍的是拔萝卜蘑菇汤的做法，希望在寒冷的冬天能让大家吃上一锅暖暖的汤。
　　基本材料
　　白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、豆芽汤各适量
　　做法
　　1、萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟，捞入碗内。
　　2、豌豆苗去杂质洗净，下沸水锅内稍焯捞出。水发香菇去杂质洗净，切成丝。
　　3、锅内加清汤、料酒、精盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝一起下锅，烫一下捞出，放在汤碗内。汤继续烧沸，撒入豌豆苗稍烫，起锅浇在汤碗内，撒胡椒粉即成。
　　营养价值
　　养胃理气，化痰降压。适用于慢性胃炎、高脂血症、高血压病。促进脂肪的消耗，减脂，抗衰老。
　　萝卜又称“莱菔”。《本草纲目》称它为“蔬中最有利益者”，具有消食、顺气、化痰、利五脏、散瘀血、补虚的作用。现代研究表明萝卜中含有芥子油能促进脂肪的消耗与利用，直接达到减肥目的。常食此菜能减肥和抗衰老
　　经过上面详细的介绍相信大家对白萝卜蘑菇汤的做法已经有所了解了吧，白萝卜和蘑菇都是我们身边所熟悉的食材，冬天利用好这些食材一道新鲜的美味暖和的汤就这样出炉了，希望以上这些方法能让大家了解到白萝卜和蘑菇的更多的食用方法。

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