（中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红）美国化学协会（ACS）的农业食品化学杂志（JAgricFoodChem）上发表了一项大型流行病学研究结果，经常喝咖啡习惯的人患2型糖尿病风险比较低。其中一项样本量为45万多人的汇总分析发现，和不喝咖啡的人相比，每天喝3～4小杯咖啡，能把糖尿病的风险降低25，每增加1杯咖啡，就能降低7的糖尿病风险。
　　其实，茶叶也有类似的功效。德国杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心进行了一项涉及8个欧洲国家的26个研究中心的研究，参试者包括12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者，结果发现，每天喝4杯红茶可使2型糖尿病危险降低20。，但每天喝茶1～3杯似乎起不到预防糖尿病的作用。
　　对于2型糖尿病患者来说，茶和咖啡还有着多个好处：比如减慢消化速度、增加抗氧化物质、保护胰岛细胞、利于预防肥胖。
　　不过，这里说到咖啡和茶的好处，并不包括加糖的饮品，而且，要不要喝咖啡或茶来控制血糖，还是要根据身体的情况来确定，比如有些人喝了黑咖啡容易低血糖，那就得减少饮用，糖尿病患者不能控制了血糖，却影响到了其他方面的身体健康，最后反而又不利于长期的血糖控制。

补营养做好三件事“补充营养”是补充单一的维生素、蛋白质、膳食纤维？其实单一营养研究已向系统营养研究转变，供给原则是：种类全面、比例适当、数量充足、供求平衡。系统营养补充，需盖好“三层楼”。……石榴、莲藕、南瓜。。这些秋季应季美食别错过红艳艳的石榴，洁白脆嫩的莲藕，软糯香甜的南瓜品品秋味道！石榴：水果中的红宝石推荐人：江苏省连云港市妇幼保健院营养科主任张晓燕秋天是吃石榴的季节，剥开外壳，颗颗……咖啡和茶都能预防糖尿病（中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红）美国化学协会（ACS）的农业食品化学杂志（JAgricFoodChem）上发表了一项大型流行病学研究结果，经常喝咖啡习惯的人……防燥护阴，一起来喝鸭汤处暑时节，是秋天的第二个节气，尽管现在仍然是酷暑难耐的节奏，但是到了处暑这个节气，说明炎热的暑天即将结束了。《月令七十二候集解》说：“处，止也。暑气至此而止矣。”广州医科大学附……营养师告诉你：这些吃饭习惯会让血糖越来越高（北京朝阳医院营养师宋新）近期，《柳叶刀》发布的全球饮食领域的首个大规模重磅研究发现，全球范围内每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯，并不是糖和油脂吃太多，而是不良的饮食结构，包……秋季润燥补肺阴，百合止咳祛痰平喘处暑之后，虽然天气依然闷热不已，但已开始变得干燥。不少人慢慢会感觉出现口咽干燥、皮肤粗糙，甚至烦热难眠的情况。广东省中医院内科主任医师胡世云表示，中医认为，秋季在五行中属金，具……食多不长肉？自汗盗汗多？试试这碗泥鳅汤出汗是一种正常的生理现象，特别在炎热的夏天，出汗能帮助身体散热降温、减少中暑。但如果稍微活动就大汗淋漓，或者晚上睡觉也出汗，则不利于身体健康了。广州市第一人民医药学部中药师李欣……吃素也能吃成脂肪肝现如今，“注意饮食清淡”恐怕是大家平时听得最多的健康叮嘱。于是在很多人的心目中，吃素成为解决一切疾病的良药，仿佛只要吃进去的不是肉，就算为健康把了关。然而事实果真如此吗？……家中长者脾胃弱、胃口差？早晚服用佛手粳米粥佛手对于岭南地区的读者并不陌生，即可以欣赏也可以食用，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。佛手营养丰富，有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效。广州中医药大学第一附……蔬菜界隐藏的营养高手竟有六大健康功效？有一类蔬菜，堪称蔬菜界的“爱马仕”，深受全球各种健康饮食指南推崇，它们烹饪过程简单、菜品档次高级。近年来，越来越多的研究证实了这类蔬菜的各种益处，包括含有许多的抗氧化物质、营养……早餐重能量午餐少油盐一日三餐吃出健康编者按：吃是人类生存必须，如何吃得好？吃得营养？吃得健康？一直是人们探究的话题，今天就好与大家一起探讨吃的学问。三餐饮食侧重点不同江苏省苏北人民医院临床营养科副主任……早餐补能量，午饭少油盐江苏省苏北人民医院临床营养科副主任医师邵剑俗话说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。吃好一日三餐是人人关注的话题，除了保证用餐时间，每顿饭的侧重点也要有所不同。早……