佛手对于岭南地区的读者并不陌生，即可以欣赏也可以食用，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。佛手营养丰富，有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授为对着推荐一款佛手粳米粥，可用于老人脾胃弱、胃口差、消化不良。
　　佛手粳米粥
　　材料：佛手干30克、粳米100克。
　　做法：佛手、粳米共煮粥。
　　功效：早晚服用，适用于老年胃弱、消化不良。
　　知多D：佛手小知识
　　挑选佛手时要注意，以片大、掌状、黄皮白肉、气清香而醇者为佳。中医认为，佛手有补肝暖胃、止呕吐、治胃气疼、和中行气等功效。不过阴虚火旺，无气滞症状者慎服。（羊城晚报记者陈辉通讯员张秋霞）

补营养做好三件事“补充营养”是补充单一的维生素、蛋白质、膳食纤维？其实单一营养研究已向系统营养研究转变，供给原则是：种类全面、比例适当、数量充足、供求平衡。系统营养补充，需盖好“三层楼”。……石榴、莲藕、南瓜。。这些秋季应季美食别错过红艳艳的石榴，洁白脆嫩的莲藕，软糯香甜的南瓜品品秋味道！石榴：水果中的红宝石推荐人：江苏省连云港市妇幼保健院营养科主任张晓燕秋天是吃石榴的季节，剥开外壳，颗颗……咖啡和茶都能预防糖尿病（中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红）美国化学协会（ACS）的农业食品化学杂志（JAgricFoodChem）上发表了一项大型流行病学研究结果，经常喝咖啡习惯的人……防燥护阴，一起来喝鸭汤处暑时节，是秋天的第二个节气，尽管现在仍然是酷暑难耐的节奏，但是到了处暑这个节气，说明炎热的暑天即将结束了。《月令七十二候集解》说：“处，止也。暑气至此而止矣。”广州医科大学附……营养师告诉你：这些吃饭习惯会让血糖越来越高（北京朝阳医院营养师宋新）近期，《柳叶刀》发布的全球饮食领域的首个大规模重磅研究发现，全球范围内每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯，并不是糖和油脂吃太多，而是不良的饮食结构，包……秋季润燥补肺阴，百合止咳祛痰平喘处暑之后，虽然天气依然闷热不已，但已开始变得干燥。不少人慢慢会感觉出现口咽干燥、皮肤粗糙，甚至烦热难眠的情况。广东省中医院内科主任医师胡世云表示，中医认为，秋季在五行中属金，具……食多不长肉？自汗盗汗多？试试这碗泥鳅汤出汗是一种正常的生理现象，特别在炎热的夏天，出汗能帮助身体散热降温、减少中暑。但如果稍微活动就大汗淋漓，或者晚上睡觉也出汗，则不利于身体健康了。广州市第一人民医药学部中药师李欣……吃素也能吃成脂肪肝现如今，“注意饮食清淡”恐怕是大家平时听得最多的健康叮嘱。于是在很多人的心目中，吃素成为解决一切疾病的良药，仿佛只要吃进去的不是肉，就算为健康把了关。然而事实果真如此吗？……家中长者脾胃弱、胃口差？早晚服用佛手粳米粥佛手对于岭南地区的读者并不陌生，即可以欣赏也可以食用，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。佛手营养丰富，有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效。广州中医药大学第一附……蔬菜界隐藏的营养高手竟有六大健康功效？有一类蔬菜，堪称蔬菜界的“爱马仕”，深受全球各种健康饮食指南推崇，它们烹饪过程简单、菜品档次高级。近年来，越来越多的研究证实了这类蔬菜的各种益处，包括含有许多的抗氧化物质、营养……早餐重能量午餐少油盐一日三餐吃出健康编者按：吃是人类生存必须，如何吃得好？吃得营养？吃得健康？一直是人们探究的话题，今天就好与大家一起探讨吃的学问。三餐饮食侧重点不同江苏省苏北人民医院临床营养科副主任……早餐补能量，午饭少油盐江苏省苏北人民医院临床营养科副主任医师邵剑俗话说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。吃好一日三餐是人人关注的话题，除了保证用餐时间，每顿饭的侧重点也要有所不同。早……