1、胡萝卜
　　因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
　　2、凉粉
　　因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
　　3、熏腊食品
　　因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
　　4、烧烤
　　在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
　　由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
　　健康下酒菜的做法：
　　1、做下酒菜时宜放些糖
　　酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
　　2、选择富含蛋白质的菜
　　酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
　　3、备几款碱性食品
　　鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。

控制！心情不好就吃甜的会上瘾“生活这么苦了，就想吃点甜的。”这种想法在人群中普遍存在，各色甜品、饮料也因此售卖火爆。不可否认，被负面情绪掌控时，吃一点甜的会开心起来，因为甜味可以促进多巴胺的合成。而……功能饮料真的有特效吗？青少年千万要小心炎炎夏日，冰凉饮品受到追捧，但是在饮料区有这样一类产品隐藏风险，那就是功能饮料。很多功能饮料的广告吹嘘自己可以补充各种微量元素，或是在运动后能够迅速恢复体力。越来越多青少年被其……一波三折！三文鱼感染新冠病毒尚无证据支持北京新发地市场突发新冠肺炎疫情，让三文鱼和新冠病毒两种八竿子打不着的事物关联起来。人们最初认为：三文鱼没有肺，所以不能感染新冠病毒。有科普文章也提出：作为一种低等非……多国科学家研究发现：多吃果蔬可预防糖尿病7月9日，记者从西湖大学获悉，该校生命科学学院独立课题组负责人郑钜圣与八个欧洲国家的40多位营养学家经过5年团队合作，发现多摄入水果蔬菜有利于预防糖尿病（特指2型糖尿病）。……切洋葱差点把命除脱7月8日，是一年一度的世界过敏性疾病日。在大多数市民记忆中，可能一提起过敏，第一反应就是花粉、海鲜等过敏源，引发的湿疹、荨麻疹等皮肤病。实际上不仅仅是花粉、海鲜会引发过敏……夏季还敢这样吃？这些饮食误区一定要注意了炎炎夏日，很多人开启了这样的饮食模式：大汗淋漓时喝点冷饮降温，冰爽又消暑；自制绿豆汤，好喝还下火；餐桌上开始流行苦味食物很多人都以为在夏季食用这些东西好处多多，甚至贪图一时的“……喝冰啤酒能消暑？别被凉爽的假象迷惑了随着热浪来袭，很多人尤其是男性朋友喜欢喝点冰啤酒来消暑。虽然喝冰啤能带来一时之快，但若不注意以下这些禁忌，很可能会适得其反，给身体造成伤害。首先，喝冰啤真的能消暑吗？其实……不是饱和脂肪！高胆固醇人群应少吃碳水化合物科技日报华盛顿7月6日电（记者刘海英）数十年来，许多健康专家建议，高胆固醇人群应减少饱和脂肪的摄入，以降低患心脏病的风险。但最新发表在《BMJ循证医学》杂志上的一项研究却认为，……酸奶要选冷藏柜里的经常喝酸奶的人都会注意到包装上的说明酸奶需在2～6下保藏。但并不是所有的酸奶都会存放在冷藏柜里，很多酸奶被摆放在冷藏柜的外面，尤其是节日期间，有的超市会把单盒的酸奶捆绑在一起，……凭形态辨别毒性不可靠不食用野蘑菇才是避免中毒的关键江南进入梅雨季，蘑菇大量繁殖。7月7日，记者从江苏省人民医院获悉，入夏以来，该院急诊医学科主任、中华医学会急诊医学分会中毒学组组长张劲松教授陆续接到近10起省内各地毒蘑菇中毒病……别再“趁热吃”了，当心食管癌变俗话说“民以食为天”，中国人爱吃，在日常生活中，很多人吃饭时还喜欢“趁热吃”。比如爱喝功夫茶的潮汕人，冲茶的温度要超过90，只有滚烫的时候喝才叫“趁热”，而据统计，潮汕是食管癌……炎炎夏日，切勿贪凉炎炎夏日，大家总是钟爱一些可口冷食，每天抱着空调度日，觉得消暑功能极佳。可夏季贪凉，稍不注意，就会损害你的健康。海南医学院第二附属医院中医科医生吉贞料教您几个中医养生方法，助您……