有关专家指出，味精是安全的，从急性毒性、亚急性毒性、慢急性毒性、致畸形性、突然变异性试验等多种试验中已经证明了这一点。但是，安全的不一定是健康的，安全是以正确使用为前提的若大量使用还是对健康有很多影响：
　　1。婴幼儿大量食用味精后，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外，从而导致急性锌缺乏。缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况。
　　2。哺乳期的母亲如果食用过量味精，大量的谷氨酸会通过乳汁进入婴儿体内，从而导致婴儿缺锌。
　　3。过多食用味精后，人体血液中的谷氨酸含量就会升高，会妨碍钙和镁的吸收，从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状，且对生殖系统也有不良影响。
　　4。味精食用过多，会使人产生对味精的依赖性，再吃不含味精的菜就会觉得没有味道，还会妨碍对其他营养素的吸收。
　　5、最近有研究认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。
　　不宜食用味精的人群：
　　1、60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。
　　2、婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌、锌又是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。
　　3、患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该少吃味精。当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，甚至会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。
　　味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差异。所以，大家在享受美味时，也应注意健康。研究人员建议，每道菜不应超过0。5毫克。很多东西根本就不用放味精如：炒肉菜、肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。

爱吃煎蛋竟容易患上这种癌！说起来，鸡蛋是很不错的食物，营养价值高，可以给我们身体补充多种营养。它的吃法多多，很多宝妈喜欢吃煎蛋。但是，现在告诉大家，这么吃鸡蛋并不健康，若食用不当可对女性的卵巢健康很不利……吃完味精你绝想不到会发生这事有关专家指出，味精是安全的，从急性毒性、亚急性毒性、慢急性毒性、致畸形性、突然变异性试验等多种试验中已经证明了这一点。但是，安全的不一定是健康的，安全是以正确使用为前提的若大量……孩子早餐四种吃法影响孩子生长发育早餐是一天能量的开始，因此给孩子准备营养丰富的的早餐是每位家长的必学功课。孩子的早餐可以多种多样，但以下几种早餐不建议给孩子吃。1。零食早餐家长们一般都会储备很多零……女人爱吃甜食一种妇科病必定“上身”现在不少人非常的喜欢吃甜食，只是吃甜食真的危害非常之大，一般都是体现在这几个方面的。1、长蛀牙尤其是儿童更易如此。以小九为例，据小九妈回忆，小九小时候超爱吃糖，每回……这些食物竟让女人痛经加重十倍中医指出，经期饮食忌食生冷，若饮食生冷，一则有碍消化，二则损伤人体阳气，导致内寒产生，寒凝滞，可使经血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。12种食物可“放大”10倍经痛……男人下酒时多会点这道菜殊不知深深伤了自己身男人们都喜欢喝点小酒，下酒菜是不可缺少的。那么喝酒吃什么下酒菜最好呢？男人喝酒时，不能吃什么下酒菜？一起来看看。常见的不宜下酒的菜有以下几种：1、胡萝卜因其所……保护听力这些食物要忌口现如今，听力下降成为了很多都市人们的通病。在多种会导致听力下降的此时要如何保护听力成为了很多人关注的话题，小编认为可以通过饮食来起到保护听力的作用哦。今天，就来一起看看保护听力……“病从口入”盘点男人健康要远离的12种食物男性是家庭的顶梁柱，所以男性朋友的健康更需要得到关注，那么你知道哪些食物是男性不宜多吃的吗？下面就跟着小编一起来了解下吧。男人想要健康这12种食物要少吃1、方便面……哪些情况下孩子不能吃鸡蛋？鸡蛋富含蛋白质，维生素、钙、钾等人体所需的营养物质，也是妈妈为了给宝宝补充营养必备的食物，但吃鸡蛋也有讲究，妈妈们一定要了解在哪些情况下孩子不能吃鸡蛋，给宝宝最好的保护。……肉吃多了喝杯酸奶防肠癌高脂肪、低膳食纤维饮食是大肠癌高发的重要危险因素。专家建议，爱吃肉的人最好经常喝酸奶，可以帮助改善肠胃功能，有助预防肠癌。酸奶富含乳酸菌，可以抑制肠道有害菌的繁殖，是预防……逆天萌水果吃时要小心！西红柿想做小恶魔、嘚瑟的白萝卜盘腿而坐、土豆长成小羊模样、卖萌的茄子拥有一个匹诺曹式的鼻子最近在微信朋友圈里有一组萌水果蔬菜图突然火了。看过的朋友都感叹，这些水果、蔬菜上辈子真……饭后喝水小心要了你小命！饭后你一般喜欢做什么呢？相信很多人都会泡杯茶喝点水，或者是饭后水果，其实这样最容易吃出亚健康，饭后做什么最好呢？一般来说，如果你没有什么明显的病症，但又长时间处于以下的一……