大蒜和醋泡有什么功效
　　醋泡大蒜对减肥确实有一定作用，但一定要坚持并掌握方法。
　　大蒜泡醋减肥的效果到底怎么样？
　　醋，所含氨基酸能干扰脂肪的合成，起到消耗身体脂肪的作用，又可以使糖、蛋白质的新陈代谢顺利进行，故有减肥效果。吃大蒜能杀菌，预防心脑血管疾病，促进毛发增长，抗衰老等，两者结合，既能减肥排毒，又能预防疾病。
　　大蒜泡醋做法：
　　1。大蒜去皮
　　2。大蒜洗净，洗好后用凉开水过一遍。
　　3。水晾干后，倒入醋，盖过大蒜。
　　4。封上保鲜膜，盖上盖子，放置2个礼拜到1个月左右。
　　5。这是放1个月以后，变绿了，很脆。
　　大蒜泡醋减肥吃法：
　　饭后每天吃几颗一日三餐照常吃
　　醋泡大蒜的功效：
　　1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。
　　2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
　　3、醋泡蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。
　　4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒
　　5、另外，醋泡蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的110，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
　　6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
　　7、普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是醋泡蒜没有这些禁忌。
　　禁忌及副作用：
　　醋泡蒜因为有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用。
　　此外，已经患有较严重腹泻者，应和醋泡蒜划清界限，因醋泡蒜会加重对肠黏膜的刺激，进而加重腹泻的症状。
　　此外：平时做菜时，不防多放些蒜，这样可以杀菌，还能提香，对于免疫力低下的人群来说，吃它就是找到了预防疾病的法宝。

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