玉米怎么做好吃这几种玉米做法让你爱上玉米

　　1。黄金玉米烙
　　材料：甜玉米粒250克，糯米粉35克，玉米淀粉70克，清水适量（约50克），糖粉适量，植物油250克。
　　做法：
　　1。将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。
　　2。将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
　　3。平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。
　　4。将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。
　　5。用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。
　　6。这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。
　　7。接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。
　　8。保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。
　　2。爆米花
　　材料：小玉米粒，油，糖。
　　做法：
　　1。小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。
　　2。先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出嘭嘭的爆裂声。
　　3。中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火。打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可。
　　3。松子玉米
　　材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵，盐半小勺。
　　做法：
　　1。将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
　　2。锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油。
　　3。另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。
　　4。将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀即可。
　　4。椒盐玉米粒
　　材料：罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根。
　　做法：
　　1。备齐所有所需材料。
　　2。将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。
　　3。加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。
　　4。充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。
　　5。锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。
　　6。炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。