比利时的修道院僧侣早于西元五世纪就开始酿造啤酒，以支持修道院基本开支并用以推动地方慈善事业。Trappistbeer与Abbeybeer虽皆被称为修道院啤酒，但此两者并不相同。
　　Trappistbeer为国际特拉普会联盟（TheInternationalTrappistAssociation，ITA）内的修道院成员所生产的啤酒，然而Abbeybeer生产者不在此联盟里。有些修道院啤酒其实与修道院无历史关系，只是被归为具”修道院啤酒风格”。
　　酒液呈现令人愉悦的玫瑰花色调，气味芬芳，入口后更觉香味缭绕、并带点焦糖的因子。
　　喝下第一口，跟奇美红相比较，更浓、更烈的感觉进入脑中，随着温度的低至高，微微呈现了果香、甜蜜、焦糖微苦等不同层次的感受，较高的酒精浓度使人更容易陶醉，而明显的果香与花香则是奇美蓝在三支奇美修道院啤酒当中的最大特色。
　　比利时奇美修道院啤酒蓝
　　产品介绍
　　名称：ChimayBlue
　　参考价：18瓶
　　酒精浓度：9
　　产地：比利时
　　容量：330ml

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