4年开150家门店，登顶时代广场，这家火锅店是如何爆红的？

　　一般人吃火锅会选择在寒冷的冬天，然而在四川、重庆，夏天吃火锅，却成了它们的地域特色。
　　在成都，一条街上能有几家火锅店，然而，却鲜有非常出名的店。
　　除了，大（da）龙（long）燚（y）。
　　自2013年开业到现在，生意一直很火爆，就连大牌明星也慕名而来。
　　大龙燚成为名副其实的“网红”火锅店。
　　无论什么时候，只要说起吃火锅，人们就会想到：成都的大龙燚。
　　那么它是如何火起来的呢？有什么经营秘诀呢？
　　产品：
　　差异化定位，以“辣”为重点
　　现如今，做火锅品牌的店有很多，而每家店主打的火锅口味儿也参差不齐。
　　为了突出产品特点，大龙燚提出了“做重口味儿火锅”的理念。
　　火锅底料以“辣”的等级，可以分为三种：特辣、中辣和微辣，而特辣火锅就是正宗的四川老火锅。
　　以“辣”为重点是大龙燚的特色，除此之外，其它的单个菜品也很有特点。
　　例如：天味香肠、麻辣牛肉、以及鱼肚牛丸、海带苗等等。
　　这些都是大龙燚匠心秘制的单品，只在大龙燚火锅店才能吃到。
　　注意细节，提高用餐体验
　　产品有特色还不足以成名，大龙燚的服务质量也很值得称赞。
　　翻开某网站上对大龙燚的评价，你会看到这样的话：
　　服务员很担心菜煮糊了，所以会提醒我们翻一翻。
　　有次在那里等人，等了快1个小时，服务员也很耐心的帮我添水。
　　从细节着手，提高服务质量。
　　大龙燚的服务质量好，不仅表现在服务态度上，而且还表现在现代化基础设施的建设上。
　　如今是互联网的时代，哪里有WIFI似乎哪里人就会多。
　　经营者也明白这个道理，但有些店里的WIFI信号非常差，根本就无法上网。
　　为了提高顾客的用餐体验，大龙燚在每家门店里都安装了最顶级的WIFI网络。
　　而且每一家店的WIFI相互关联，去过一家门店，在其他门店也能自动连上。
　　除此之外，大龙燚还贴心的在每张桌子下面，设立了一个USB接口，专为顾客服务。
　　升级产品，推出“轻食火锅”
　　据一份关于中国火锅的调查报告显示：
　　在全国餐饮业中，火锅的门店总数占了7。3，其中一大半是川系火锅。
　　火锅市场竞争激烈，如果仅依靠传统门店来提高竞争力，就很难有好的发展前景。
　　2017年，大龙燚推出了一款“轻食火锅”随身锅，开启了火锅零售的大门。
　　在电商快速发展的时代里，大龙燚让顾客，不用出门也能吃上它的火锅。
　　而创始人柳鸷，却把这种现象称为：“懒人经济”下的必然选择。
　　“轻食火锅”不仅让那些不想出门的“懒人”获得了便利，同时，也开拓了新的市场需求。
　　火锅变成了像泡面一样的即食产品。
　　不仅加班时可以吃，野炊时也能吃，无论什么时间，什么地点，只要饿了，想吃就能吃。
　　吃火锅不再受特定的环境限制，火锅市场需求进一步扩大。
　　营销手法：
　　微博、微信社交营销
　　现如今，社交营销已经很常见，而大龙燚却做的很特别。
　　从店面装修时，大龙燚就利用微博直播平台与网友互动，为开业预热。
　　另外，大龙燚还积极与网友在微博、微信上进行互动，拉近与顾客之间的关系，及时反馈顾客的意见和建议。
　　追热点，借势营销
　　从开业起，大龙燚就紧跟苹果的步伐，借苹果新品上市的热点来做营销推广。
　　2016年，Iphone7上市，大龙燚就推出了“扎双马尾”的比赛。
　　只要来参与的人，都能获得一个菜品的双份奖励，而赢的人最终能获得Iphone7手机，投票的人也能获得2张电影门票。
　　活动一开始，就吸引了近200万人的参加。
　　大龙燚不仅喜欢蹭Iphone的热点，欧洲杯的热点也喜欢蹭。
　　2016年欧洲杯球赛时，大龙燚推出了“猜中冠军就能终身免单”的活动，吸引了近116万人的关注。
　　免单捐助，公益营销
　　今年7月，成都下了一场暴雨，很多人因此被困。这时，大龙燚推出了免单活动，解决了部分被困人群的饮食问题。
　　而这一消息被各大媒体转发评论，成为了当天的热点话题。
　　不仅如此，在九寨沟发生地震时，大龙燚也积极响应，向灾区捐款捐物。
　　可能它只想尽自己的力量帮助灾区群众，并无借势营销之意，但热心公益的善举，却为企业形象做了最好的推广。
　　除此之外，大龙燚还很擅长活动营销。
　　无论是户外火锅宴还是狂欢趴，大龙燚做的都不错。
　　其中，与新能源电动汽车合作举办的百人“户外趴”活动还创下了吉尼斯世界记录，轰动一时。
　　2017年5月，大龙燚登上了美国纽约时代广场，成为中国首个登顶的火锅品牌。
　　成立仅4年，大龙燚在全国已经拥有超过150家门店，年销售破亿。
　　而发展迅速的大龙燚，正计划进入国际市场，企业规模将进一步扩大。
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