大理特色美食必吃榜 大理小普陀 大理，云南最富盛名的旅游胜地，独特的高原地型和气候造就了下关风、上关花、苍山雪、洱海月这样的异域风景，也孕育出了这里别具一格的饮食文化。 1大理酸辣鱼 大理酸辣鱼 选用手掌大小鲫壳鱼稍加油煎后连同葱姜蒜爆锅后一起水煮，中途放入酸木瓜、豆腐、洋芋以及辣椒面、花椒面等调味料烹制而成。酸木瓜是这道菜的灵魂，有去腥提鲜的作用，餐馆里大多使用晒干的酸木瓜，遇到木瓜成熟季节，也会采用新鲜的木瓜。烹制出来的鱼肉鲜甜，汁水酸辣，不仅是接待游客大餐小馆里的拿手特色美食，也是大理普通人家逢年过节、婚丧嫁娶饭桌上必备的菜肴。尤其以下关以西沙坝鱼比较出名，顺着公路边上的馆子依山而建，据说采购回来的鲫壳鱼都会用山泉水养殖几天，做出来的鱼肉紧实、味道更加鲜甜。 2洱源生皮 洱源生皮 当地人杀猪去毛的方法是把杀了的猪头只放在点燃的稻草里用火烧，这样的传统就创造出了一道当地美食。生皮就是选用火烧过的猪皮以及紧挨猪皮部位的猪肉，以肚腩和后腿部位最好，切成薄片装盘上桌，食用时蘸少许盐或是特制的蘸料，食盐有提鲜的作用，蘸料则是用酸醋酱油蒜泥等调制而成，如果蘸料里加入了杨梅酱，味道就更加正宗。烧熟了的皮子吃起来香脆爽口，肥廋相间半生不熟的猪肉沾着蘸料则是鲜甜脆爽，富有嚼劲，回味无穷。生皮在大理洱源县一代最为盛行，现在旅游景点周边的当地人开的餐馆也都有售卖。 3鹤庆腌生 鹤庆腌生 腌生的传统是在年末大理周边的村子里杀了年猪，各家都会留出猪身上的小排和大小肠等，加入各种调味料经过一定时间的腌制而成，由于内脏腥膻味较重，生姜、辣椒面、花椒粉和白酒这类去腥的调料都会用到。这样制作出来腌生成为鹤庆、漾濞、宾川的普通家里的日常食品，尤其以鹤庆的腌生最为常见，到经营当地特色菜肴的食馆里都能品尝得到，一般会将腌生放到蒸笼里蒸透后上桌食用，味道浓郁、肉质软腻，是干饭人的最好伴侣，更有甚者，用腌生烹制的酸辣鲫鱼，恰好应验了负负得正的效果，腥膻味的叠加创造出了鲜美独特的味道。 4弥渡风肝 弥渡风肝 风肝可理解为凉干的猪肝，在完整的猪肝里充气膨胀后填充红曲米粉的食材，晾干后形成的食品，盛产于大理弥渡县。风肝的吃法最为简单，将整块食材放入蒸笼里蒸熟后切成薄片撒上葱花芫荽辣椒油等家常佐料便可食用，鲜辣可口、富有嚼劲、口感独特。 5洱源乳扇 洱源乳扇 大理洱源县自来就有养殖奶牛的传统，尤其以邓川镇最为出名，农户家里就把多余的牛奶加入用木瓜熬制的酸水制成乳扇，以便于保存。乳扇的吃法很多，在当地特色餐馆里多是放入油锅里炸，油温和时间要掌握得当，烹制出来的乳扇焦黄蓬松，撒上一点白糖，入口酥脆香甜。另外也可将乳扇放到小火上轻微烤制，涮上豆沙、玫瑰糖等各式酱料，又是另外一般风味，这样的吃法在大理街头巷尾的商店里都有售卖。最为奢侈的吃法是将乳扇撕成小块，放入煮开了的牛奶中，做成蛋白质最为丰富的一道甜品，这样的吃法可以给意犹未尽的游客买了乳扇带回家自己制作，方法简单、味道独特。 6巍山耙肉饵丝 巍山耙肉饵丝 耙肉意为煮得很烂的肉，是选用猪后腿火烧退毛炖煮。耙肉肥廋相间，连皮带肉香味浓郁，汤汁油而不腻。饵丝则是云南特有的一道主食，和米线一样都是用大米制成，但有别与米线，米线Q弹圆润，饵丝则软糯劲道，而大理巍山饵丝最具这一特点。将饵丝放入滚开的水中烫熟，放上撕成小块的耙肉，再舀入汤汁，一碗热腾腾的美食便端上桌来，汤汤水水，有肉有食，满足了一天的碳水和脂肪的全部需求。 7喜洲粑粑 喜洲粑粑 云南虽主产稻米，却不妨碍对面食的喜爱，面条、馄饨和各种粑粑也是平常人家饭桌上的常客。粑粑意为面饼，善于经商的喜洲人用发酵好面粉，加入猪油揉搓成圆饼，搭配上猪肉末或是豆沙的馅料，以区分成甜咸口味，放到炭火中烤制而成。豆沙馅的香甜酥软，猪肉馅的肉香扑鼻，各具风味！自制的烤具就像电器商店里的电饼铛一样，由上下两层构成，各填入炭火，保证中间的食材受热均匀。 8洱源雕梅 洱源雕梅 大理多地种植青梅，雕梅是选用青梅经过加工，去核后并在果肉上雕花而得名，盛产于大理洱源。雕梅可搭配蜂蜜、辣椒面和食盐等不同的食材制作出风格迥异的果脯零食，或是甜而不腻，或是酸辣可口，或是咸香爽脆。青梅也可以用来泡酒，添加蜂蜜或是冰糖泡制，口感温和，让本来辛辣的高度白酒找到了容易下口的理由。
春天补钙这样吃，简单一蒸，营养美味，想长个，别错过春天补钙这样吃，简单一蒸，营养美味，想长个，别错过草长莺飞四月天，各地的气候也在逐渐回暖，一些心急的朋友已经开始穿起了短袖和裙子，作为最适宜孩子长身体的季节，在这个时间里……国乒9人获殊荣！刘诗雯被赞巾帼英雄，1人退役24年热度不减12月27日2021年中国品牌人物500强榜单正式公布，中国乒乓球队共有新老国手9人入围，分别是刘国梁、马龙、刘诗雯、樊振东、陈梦、孙颖莎、许昕、马琳、邓亚萍。刘诗雯作为乒乓球……任正非当年在军队为何要转业？只因孟晚舟的一句话大家都知道，华为创始人任正非最早是在工程兵部队里当技术骨干的，还曾经参加过1978年的全国科学大会，部队领导也非常器重他，那么为什么任正非还是在1982年第七次大裁军中转业了呢……Emby服务器在Linux服务器上简单安装1、下载Emby服务器Linux服务器以Ubuntu举例。您可以从官方网站下载最新发布的Emby服务器，您也可以从GitHub上获取最新发布的源代码。2、安装Emb……经典回顾古拉宾VS田鑫，泰拳与散打的碰撞自古以来，散打与泰拳都是擂台上的一道亮丽的风景线。因为两种技术风格不同，但每一次的碰撞都能溅起巨大的波澜，每一次的相遇也都让大家为之感慨搏击的魅力。在2016年8月20日昆仑决……山西有多好吃？答案藏在3省交汇处第一粮城运城！想有256G胃雅伦在山西自驾旅行时，去了很多地方，也吃了很多好吃的，但是要说到吃得最开心的，还得是运城这座让我惊喜万分的城市！本来只是打算来见见朋友就走的我，居然在这里吃到了非一般的山西味道……不会吧！苹果更新到iOS16。3。1了！你还不知道iPhon今天苹果推送了iOS16。3。1更新版本，距离上次更新已经21天了。本次更新主要是提供了重要的错误修复和安全性更新，例如优化了车祸检查、修复iCloud备份等问题。……中山购房政策2022年9月最新版联通珠江口东西岸的黄金通道、金色走廊，的深中通道正不断加急建设，待2024年深中通道通道后，中山至深圳的距离从梯字型的折线变成了直线。中山将升格为区域发展的重要节点，步入珠三角……有内幕？硅谷银行倒闭前，前CEO抛售巨额股票！现已离职近期，美国硅谷银行的前CEO格雷格贝克尔引人关注。目前硅谷银行的风波稍微平静了一些，而现在进入了秋后算账的环节，矛头指向的对象之一，就是贝克尔。一个值得关注的事情是在硅谷……郑州地铁6号线游玩攻略，秋游钓鱼户外烧烤，告诉你哪一站下车喜大普奔！郑州地铁6号线一期西段已经开通，梦幻紫色主题很炫酷，看起来真是活力满满！荥阳进入地铁时代，到郑州只需23分钟，沿途又有许多郊野美景等你发现，下面让我们盘点一下，……出门露营装备多？劝你买台旅行车二手大众迈腾最近露营这项活动突然火了起来，如果你也打算去露营那么我告诉你，要带的装备非常多，帐篷、睡袋、卡式炉、各种桌椅等等，所以你需要一台后备箱空间很大的车，此时旅行车似乎成为了一个不错……零基础学C语言知识总结十一动态内存分配动态内存分配（动态存储期）在程序执行并使用该变量的时候分配内存空间，使用完毕立即释放。动态内存分配就是指在程序执行的过程中动态地分配或者回收存储空间的分配内存的方法……