雅伦在山西自驾旅行时,去了很多地方,也吃了很多好吃的,但是要说到吃得最开心的,还得是运城这座让我惊喜万分的城市!本来只是打算来见见朋友就走的我,居然在这里吃到了非一般的山西味道!
运城,古称河东,因盐运之城得名,是中华文明的重要发祥地之一,中国首个奴隶制社会夏也是在这里诞生。不过,我们今天要说的不是它厚重的历史,而是它究竟有多好吃!
运城,山西第一粮城!全市小麦种植面积近500万亩,产量几乎占全省小麦总产量的70。于是,有了强大基础的它让美食在这里变得丰富多彩,摇曳生姿!尤其是面食,让我忍不住当场大呼:太好吃了吧!
闻喜花馍
我作为一个南方的孩子,第一次见到闻喜花馍的时候,眼前似乎是在发光!没想到简简单单的馒头在运城闻喜人的手里,可以变得如此奇妙,好吃的同时还能变得这么好看!婚嫁花馍、寿诞花馍、节日花馍、丧葬花馍、乔迁花馍闻喜就是花馍大世界!
闻喜花馍有花糕、花馍、吉祥物、盘顶四大系列200多个品种,色彩各异、各种各样、惟妙惟肖的形象让人眼花缭乱,让人很难不爱呀!
解州羊肉泡
羊肉泡馍?这一看,又是满满的陕西味,且听雅伦慢慢道来。解州羊肉泡,是关帝庙庙会上的第一美食,河东美食圈的儒雅之士。解州羊肉泡用的汤是用新鲜的羯羊和公羊熬制6个小时而成的,有经验的大厨会在最佳的时机将羊肉捞出,骨头继续留在锅中熬汤,待汤色变白,浓度适中时,再将骨头出锅。为了视觉上吸引食客,大厨会将骨头悬于汤锅上方,骨架越是完整,似乎吸引力越强!
鲜香醇真,不腥不腹的羊肉汤要泡上死面千层饼,这俩可是绝配!关公庙旁边的老店王剑羊肉泡,在当地人心中都是绝绝子的地位,大都是抢着去,为的就是这一口!
肉夹馍
你是不是以为我弄错了?觉得肉夹馍是陕西独有的特色?来到运城之前,我也是这么认为的,所以朋友硬拉着我去尝...
(全文)