第四十八站：十八梯摊摊面
　　30多年前，十八梯眼镜面横空出世，一个牛肉面的神话，叱咤重庆，至今屹立不倒！
　　这里，写的是1982年，十八梯，有一个摊摊卖的是小面，历史可谓悠久，我不信！我外婆60年前也卖过小面，在我们小镇，家喻户晓，只是那个时候那一段时间那部分邻居的品味。这家始于1982年的小面，可能开业不足2年〔呲牙〕〔呲牙〕，外地人的评分把它吹了上去
　　1、这个小面，属于普通的口感，不筋道，无麦香，连声名远播然后臭名远扬的板凳面的面条也比不上，太普通太街头。
　　2、辣椒，还是采用的传统重庆小面的胡辣路线，香味有了，胡辣有了，辣味一般，可是吃着就是一般，到底缺了什么？
　　3、重庆小面的复合味，姜蒜麻辣香，只吃出辣椒的香味，层次感太差，没有回味，没有回味，没有回味！
　　4、高汤，我吃不出高汤的味道，可能就是用的白开水，对于汤面，一锅高汤可以融合所有的调料和面条。
　　这是一家专为外地人打造的重庆小面
　　今天我走了3万多步，还赶来吃，亏欠我的腿！
　　段氏一颗星〔傲慢〕
　　注：一颗星路过食之
　　二颗星绕路食之
　　三颗星专程食之

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