健康2023牛奶富含钙、蛋白质、维生素A、维生素B2等多种营养物质，《中国居民膳食指南》建议，成人每天应该摄入300克牛奶或者相当量的乳制品。
　　但这种高营养物质却并非人人都能顺利消化，有些人一喝牛奶就会腹胀、腹痛，甚至放屁、拉肚子，这种不适被称为乳糖不耐受。
　　乳糖不耐受一般分为三种：先天性糖酶缺乏、继发性乳糖酶缺乏、成人型乳糖酶缺乏。大多数乳糖不耐受并非与生俱来，通常在妊娠8周时，体内的乳糖酶活性会逐渐增加，在出生时达到峰值。12岁前，孩子的食物主要是奶及奶制品，此时，体内乳糖酶的数量和活性都很强，35岁以后，随着奶类摄入减少，乳糖酶的数量和活性逐渐下降，再吃奶或者奶制品时，就容易出现腹痛、腹胀、大便不成形等症状。年龄越大，出现乳糖不耐受的几率就会越高。
　　我国成年人中约有九成有或轻或重的乳糖不耐受症状。从全球范围来看，亚洲属于乳糖不耐受的重灾区，对于患有乳糖不耐受的人群，建议喝酸奶。由于酸奶经过发酵后乳糖转化为乳酸和有机酸，不仅口感好，抑制微生物的繁殖，还能促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高矿物质的吸收率，从而解决乳糖不耐受的问题。

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