凉开水再次烧开,喝了对身体有无影响
建议超过24小时就不要喝了,烧开的水本身里面就含有亚硝酸盐,为了健康着想,还是不要喝了。
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据专家研究,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1。3倍。反复烧个一两次含量还是比较低的,可以放心饮用,对身体影响没那么大。达到危害身体的程度,至少要将开水反复烧开到200次左右。最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水,煮开并沸腾3分钟的开水,可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉,同时又能保持水中对人体必须的营养物质。
要喝新鲜开水,不要喝放置时间过长的水。新鲜开水,不但无菌,还含有人体所需的十几种矿物质。但如果时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水,不仅没有了各种矿物质,而且还有可能含有某些有害物质,如亚硝酸盐等。
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开水多次加热是有危害的,表面上加热的是水,其实早在第一次加热水里面的部分亚硝酸盐就存在了,有害物质一直存在,再次加热还是会有毒。有害物质不会挥发,例如重金属、硝酸盐。认为反复烧开的水不能喝的第三条理由就是,水反复烧开后,水蒸发掉了,不挥发的有害物质留下了,这样有害物质的浓度增加了,对人体就有害了。
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有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮,水烧了又烧,使水分再次蒸发,亚硝酸盐会升高,常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚,引起中毒。
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