百年前中国首家动物园啥样？为什么去动物园喝咖啡？

　　记者师文静
　　中国最早的动物园北京动物园百年前的写真《西洋镜：1909，北京动物园》近日出版，170余张早期珍贵影像，以详尽的视觉语言，生动呈现了110多年前北京动物园的历史风貌。
　　从《西洋镜：1909，北京动物园》这本书可以知晓，在中国，辟设专门空间蓄养动物的传统，其实可以追溯至周文王时期的灵囿，而自19世纪中期至20世纪初期，晚清国人出访考察欧美，历时半个多世纪，在令人目眩神迷的众多发现中，动物园引起了他们普遍的兴趣。五大臣之中的端方、戴鸿慈出洋考察归来，便奏请效法西人导民善法，设立万牲园与公园。
　　1906年4月15日，清朝农工商部请旨兴办农事试验场，万牲园的建设，也被纳入农事试验场的体系之内。端方于出访过程中选购不少动物，为筹办万牲园奠定了基础。除此之外，清廷亦敕令各省上供特产的动物，慈禧以及一些高官也向万牲园赠送了自己的收藏。
　　1908年6月16日，农事试验场正式售票对外开放。场内附设博览园以便公众游览，并于园内设动物园（即万牲园）、植物园、蚕桑馆、博物馆等，对于如此布局，官方的言说一再强调其开通民智、研究学理的意义。并规定学堂参观博览园不收门票费用，星期日定为接待学堂之期，其中万字楼在此日不对外开放，专门接待学生，尤见其偏重研究教育之用心。后来，万牲园逐渐代指整个农事试验场，是为北京动物园的前身。
　　万牲园的创办是晚清京城的一大盛事，其作为新兴的游赏场所和公共空间，为北京市民带来了耳目一新的体验。除致力网罗吸引人眼球的珍禽奇兽外，万牲园更引入了丰富多样的娱乐设施，如茶馆、咖啡厅、中西式餐厅，乃至照相馆、车轿、游船等，从而造就了一种综合性的游赏空间。这些休闲空间对于游人的吸引力，并不亚于动植物园中的飞禽走兽或奇花异草，特别是园中引进的咖啡馆、西餐厅这类对于晚清国人而言耳目一新的新事物，在清末的京城可谓开风气之先。当时的外国媒体敏锐觉察到并高度评价了这一新变，英国《泰晤士报》在报道晚清北京的市政革新时，每每以万牲园为重要标志。
　　《西洋镜：1909，北京动物园》由《京师博览园》相册、《农事试验场全景》相册、附录三部分组成。《京师博览园》相册约初版于1910年，共收录64张清农工商部农事试验场的照片。《农事试验场全景》相册初版于1909年，共收录108张农事试验场的照片，全面呈现了农事试验场开放之初的盛况。附录部分包含《京师博览园游记》一文和30余张照片，是一篇详细的游园指南，极具参考价值。
　　主编赵省伟毕业于厦门大学历史系，专注于中国历史影像的收藏和出版，藏有海量中国主题的法国、德国报纸和书籍，编有遗失在西方的中国史西洋镜系列等书。另一位编者孙魏为历史学博士。
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