成都哪个地方的串串香好吃？

　　感谢邀请！成都串串遍地都是，味道也是各有所爱，就小编个人而言，我比较喜欢的有：芳邻路的串门泥炉串串，还有龙泉恒大绿洲的刘三哥钢管厂串串。其它老牌的比如袁记啊，康二姐啊，玉林这些都是各有特色，关键看你喜欢重口的？还是比较清淡的！
　　成都排名第一的串串竟然是它？带您找回成都正宗老味道
　　成都有哪些好吃的串串？成都是一个不缺串串的城市，好吃的串串自然也不少。小编在成都这几年，也吃过很多家。下面小编就来简单盘点下吧，仅代表个人观点。也可能有些好吃的串串没有写到的，大家可以在后面评论中，分享出来。（以下串串店，排序不分先后）
　　1、山城风串串王（建设路总店）
　　地址：建设巷14号（建设中路与建设支巷交汇处）
　　首先，店家还是很好找的，挨着那个小吃街的巷子里，进去就看到了，人气也特别旺！然后是菜品，都很新鲜，肉类都很新鲜，而且味道，口感都很好！！锅底，搭配着油碟，串串的味道显得十分美妙，妙不可言，哈，一家会无数次回顾的店！而且，人均消费六十多的样子，性价比贼好，有朋友去建设路的，不可错过！！推荐那个豆干，还有小毛肚，吃起来口感特别好！最后，这边锅底有些辣，盆友们自行考虑辣度选择。
　　2、钢管厂五区小郡肝串串香（总店）
　　地址：双林北支路335号（新华公园）
　　要得鸳鸯锅，红的辣爽，白的清汤煮素菜！火候很给力，要煮东西的时候一会儿就开了。不得不说小郡肝那么火真的还是因为这里的东西好吃。尤其是那个招牌小郡肝，那是真的又脆又鲜，一口一个根本停不下来。再蘸上干碟，味道又多了一个层次，变得更香。牛肉也很新鲜，芹菜的、泡脚的、子姜的，各种各样的都有，其他鸡尖、肥肠、毛肚也很不错，尤其是那个毛肚，每一片都巴掌那么大，摆盘像在火锅店一样，上面淋上了香油。烫一片味道脆嫩可口，好吃！
　　3、康二姐串串（总店）
　　地址：中道街99号附32号
　　二姐家的品种也很多，上菜也超级快。签签很油，可以把它们全部弄到盘子头，盘子里面会有很多油，蘸着吃油味会很重，所以可以不需要油碟，油碟会太油了。干碟是超级棒的挺香的，就是吃多了会辣辣的。本身的味道会有点麻，但是吃着会很爽吃多了会有点麻苦味。肉类都很入味，素菜会稍微清淡一点。都挺好吃的，鸭舌辣但是好吃。
　　4、蜀锦香厕所串串（总店）
　　地址：武侯祠横街17号附2号（攀枝花商业银行旁）
　　店铺里面虽然面积小坐着很拥挤，但是很有路边摊的调调。真的是每支串串都好好吃，入味，香，辣但不呛，这家店辣度只有一种，不能自选，但我一个不太能吃重辣的也觉得能接受。黑毛肚和黄喉真的口感太好，必点。冒血旺比串串辣好多，这个真的辣，冰粉中规中矩，酸梅汤味道我挺喜欢。强力推荐凉糕，红糖水里蘸一蘸，太美味了。
　　5、串天下串串香（宽窄巷子店）
　　地址：下同仁路9号附4号（近人人乐、必胜客、宽窄巷子）
　　菜品很丰富，特别是牛肉，有各种各样的菜混搭，第一次尝试牛肉配水果，觉得很爽口，菠萝牛肉和鸭梨牛肉简直不要太好吃，很特别的味道。其他的还有啥子折耳根、红椒、黄瓜、番茄、泡豇豆、香菜、芹菜、藕等等裹在牛肉里面，感觉各种菜基本上都可以和牛肉百搭。还有那个豆皮裹凉面也是我们最爱的，拿了很多。银耳汤和米饭是免费的，我们要的牛油锅底32，味道巴适很正宗。
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　　嗨呀！要说到吃串串，作为串串狂魔的大榜必须好好说道说道，毕竟能够让大榜这颗疯狂热爱串串的心得以安放也就那么几家，请自带小板凳围观。我要开始摆（biao）（yan）了。
　　1。儿时的回忆老成都麻辣烫摊摊
　　这是一家网上整死都搜不出来店，也是一家无名路上旮旯里的摊摊，没有招牌，店名是用纸随便ba在木板上！
　　海椒面放在饼干桶桶头，再一份一份的舀到搪瓷盘儿头，蜂窝煤炉子就摆在旁边冒黄凉粉。
　　除了荤菜，素菜都是摆在簸箕里面，选个菜一晃神会以为时光倒退到20年前。
　　资格的老砂锅煮菜，等别个吃完数签签走了，你再去锅头接到煮！！！
　　砂锅煮菜慢是慢，但是味道一飘出来，有种时光倒退的感觉，正儿八经小时候的味道，突然会很感动，又有种说不出的酸楚，顿时觉得吃得不是串串是TMD的岁月啊。
　　老板儿一说话就晓得脾气肯定有点日怪，特色菜名字也取得有脾气老子急了紧倒贵，嗓门之大，不过味道确实好吃，能吃出那股久违的幸福感和满足感。
　　人均：50元
　　地址：正对绿岭恒温游泳池右手边菜市场门口
　　2。雄赳赳麻辣烫
　　这家新开不久的麻辣烫，在背街的小巷子里，抬头就是隔壁的高楼大厦，脚下却是成都市井的小街还没开吃，就感受到了正宗的成都生活的滋味。
　　第一次吃，就只是觉得：好吃，真好吃。
　　不是锋芒毕露的辛辣，却有回味无穷的香。
　　底料干净，清爽不油腻，食材新鲜，干净，最牛逼的是肉品腌制非常入味：鸡翅、排骨、掌中宝全部好吃得板，老板腌制功夫一流！
　　要看一家串串好不好吃，我觉得必须要看牛肉地不地道。方块骰子牛肉又香，又有嚼头。
　　肥肠很巴适，事先卤耙，再进红锅一煮，蘸花生粉干碟
　　鳝鱼是活刮的特别新鲜，烫几烫，又脆又香，口感很赞。
　　炒饭也是一绝，吃口炒饭配洗澡泡菜，再嚼几口牛肉，舒服。连收尾的苕粉都点了两份，加点香油加点醋、葱花，简直不要太好吃！
　　人均：70
　　地址：点将台东街96号
　　3。胡涂印象老串串
　　成都老胡记串串老板儿开的升级店，老板说：专门做给年轻人吃的重口味！
　　窗口是一排刚绿了的梧桐沙沙作响，微风阵阵，坐在这样的窗口吃一场酣畅淋漓的串串，摆点龙门阵，这才是只属于成都人的惬意！
　　不得不说3毛小签，8毛签的菜真的是大写的鲜嫩、实在。
　　苦瓜里面还串了鹌鹑蛋！
　　肉嘎嘎们被老板儿细心的标注上了烫菜时间，兔腰3分钟、鱼肚2分钟、小郡肝5分钟，最重要的是有5种牛肉可以烫（麻辣牛肉、五香牛肉、百味牛肉、泡椒牛肉、姜丝牛肉），这对于肉食动物来说简直是吃到了心坎儿上！
　　锅底有种重庆火锅的口感，麻辣、醇厚、浓郁，牛油味重，一口下去就牢牢的拴住了重口味的嘴（打到这儿大榜吞了下口水）！
　　泡椒牛肉腌制入味的牛肉很香，入口就知道是资格牛肉，一口下去，卷在肉里的泡椒与牙齿摩擦，酸汤蹦出来，酸辣赶口。
　　五花肉也是一绝，肥瘦均匀的五花肉片儿中间卷了青椒，涮烫后，五花肉很是入味，混着青椒一起吃下去，点都不腻，女生随便吃一把。
　　人均：60元
　　地址：经华南路85号
　　4。叁朵秘制串串
　　小巧的串串店，虽然只有5张桌子，但装修文艺清新，因为火锅技术打底，所以冷锅串串肯定不会差，香辣回甜。
　　叁朵最惊艳的不是串串，而是秘制系列。秘制脑花泡椒口味，冒煮后的脑花上洒满剁细的泡椒，鲜辣开胃，脑花软滑绵密搭配脆爽子姜，适合重口味。
　　秘制兔头，选当天宰杀的新鲜兔头并，并认真清理了兔头的舌头、口腔腌制后再卤，焖煮2个半小时，再侵泡4个小时，软而不烂，一吸肉就从骨头上脱离了。销魂耙凤爪，卤好的鸡爪被淋上了一层酱，入口即化。
　　酸梅汤更是货真价实，不是拿粉粉冲的那种酸梅汤，而是老板用酸梅熬制的，甜味也不是糖，而是拿罗汉果和甜菊叶取的甜味，解辣解腻。
　　人均：45元
　　地址：大田坎街131号
　　5。甘美儿牛杂火锅串串
　　老板儿甘美儿是位美食达人，也是位串串狂魔，超级爱吃串串，再加上家族就做餐饮30多年，有根基，于是干脆用自己的艺名开了个店。
　　甘美儿拍着胸脯说：菜品敢保证绝对是成都品质高最干净的牛杂，牛杂从清洗到煮好需要7个小时左右，所以中午我们都没办法营业。
　　高汤，是牛杂碎熬出来的资格高汤，搭配牛油金砖底料，口味醇厚霸道。
　　这家店的蘸碟很有特色，辣椒是从西昌带来，香辣醇厚，纯粹的辣椒面与花生粉混合，蘸串串刚好。
　　特色串串限量卖，折耳根牛肉、芹菜牛肉，将脆嫩的折耳根和芹菜裹进嫩牛肉，在大口吃肉的同时又有菜的清新。
　　招牌兔腰，用新鲜的兔腰，腥气甚微，脆嫩爆汁。
　　在成都吃串串，寡喝可乐雪碧不解辣，吃了辣的就必须来点甜的，红糖凉粉和冰粉就成了点睛之笔，解辣爽口，串串的绝配。
　　人均：50元
　　地址：双顺南路8号附3号
　　6。牛三签砂锅串串
　　口岸虽然不太好，在益民菜市靠里面一层没有临街，但生意爆好，可以说是南门上最好吃的砂锅串串！食材新鲜不说，分量更是足足的，锅底吃得出是良心用油。
　　牛肉是一绝，牛肉块儿很大，香菜牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉、泡椒牛肉、大牛肉、小牛肉嫩气又入味，不会过粉过嫩恰到好处。
　　自助式调料区，沾碟自己配，还有银耳汤和稀饭是免费的，大姐们的服务态度都很热情！
　　重点是一个串串店，泡菜好吃到飞起来，萝卜片片拌上小米辣，特别解腻，又下饭！
　　人均：60元
　　地址：（东苑店）三瓦窑街336号附40号
　　成都哪个地方的串串香好吃？这问答真还无法准确回答。因为，串串香，作为美食之都的美食标签之一，它木有特定地方，而是遍布成都东南西北大街小巷，其继承火锅精华，川味精髓之特色，成为数百万成都食不厌精的吃货族、无辣不欢的嗜辣族、呼朋唤友的腐败族、旅行成都的尝鲜族、讲求实惠的平民族、深夜归家的加班族、挑灯夜战的夜猫族、囊中羞涩的学生族、快餐主义的懒虫族等族们果腹尤其是晚餐的首选。
　　串串香的汤锅，一般都是猪棒子骨熬制，相比火锅，串串汤锅相对油轻。勒克儿摄
　　这是比较重口味的串串香汤锅。勒克儿摄
　　这是重口味和清淡混搭的鸳鸯汤锅。勒克儿摄
　　如果非要说出成都哪个地方的串串香好吃，那我只能说，你看见哪里排队等的人多，那里的串串香就一定好吃成都市锦江、成华、武侯、青羊、金牛五个老城区再加一个高新区，串串香门店星罗棋布，它们与火锅不同，不讲什么就餐环境，也没啥品牌，但就是好吃得板（意：拍案叫绝）！而其中很多串串香店，门面就几十平米，但是各种小桌子小凳子可以摆满整条小巷，路灯下，排队等候的人一眼望不到头！这些地方，就是成都当地人最喜欢的串串。笔者本人绝对吃货一枚，但排队等候吃过且能记住名字的，也就几十家，比如，发源于成都武侯区的玉林串串香、蜀锦香厕所串串、老板数签签、六婆串串香；发源于锦江区的康二姐串串香、锦都尚上签、结子串串香、徐妹串串香；发源于青羊区的冒椒火辣、袁记串串香；发源于成华区的山城风串串王、花串串；发源于金牛区的瓜串串等等。
　　美食之都的夜生活一角。勒克儿摄
　　美食之都的夜生活一角。勒克儿摄
　　美食之都的夜生活一角。勒克儿摄
　　其实，吃过那么多家，俺感觉风味基本大同小异。去吃，无非是吃一种新鲜感而已。因为，无论串串香或者麻辣烫，其实都一回事，只是四川各地叫法的不同，其本质都是用竹签串起食材放锅里汤一会儿，然后拿起来蘸麻辣佐料吃的一种美食。成都串串香市场竞争十分激烈，串串香几十上百种的食材以及蘸料品类，家家几乎相同，只是看哪家的新鲜程度和分量多寡，还有就是服务质量。
　　现成都的串串香，已经发展成准火锅的赶脚（只是汤料不像火锅那么生猛）。因为一些不能串签签的食材，比如火锅常用的脑花、血旺、鹅肠、鸭肠等，也按份卖，拿来自己烫。
　　美食之都的夜生活一角。勒克儿摄
　　美食之都的夜生活一角。勒克儿摄
　　外地人来成都，放眼望去，串串香麻辣烫傻傻的分不清。借此回答简单阐述一下：麻辣烫，很传神，瞬间把这美食特点表现的淋漓尽致，据说这一名字是乐山人取的，因为乐山遍地都叫麻辣烫而没串串香。成都呢，比较包容，取名串串香与麻辣烫的三七开吧，串串香这名，大体都认为是成都人取的。这名字虽取得很文艺，但美食特点也表现的很精致。比如发源于成都锦江区的王梅串串香，其吃法与乐山大体相同，只是汤料口味更重。此外，成都还发明有冷锅串串香，比较著名的如锦江区的康二姐、卢妈等品牌。
　　美食之都的夜生活一角。勒克儿摄
　　随着串串香深入人心和时代发展，串串香的江湖也是潮起潮落，尤其在互联网时代，食材和汤料、蘸料创新以及采购成本降低乃至互联网营销手段的应用，成都串串香又涌现出一批后起之秀，比如，近半年时间来抢尽风头的成都钢管厂五区小郡肝串串香、佐冷馋串串。但也有一些一阵风新鲜过后即宣告死亡的店，比如创蘸料新吃法的嘿哆串店。
　　钢管厂五区现在已经成为成都串串香的后起之秀。勒克儿摄
　　佐冷馋串串，也是一个个性十足的后起之秀。勒克儿摄
　　前天遛狗时还与门口的嘿哆串老板点头致意。昨晚遛狗时，发现此店已经关门换成了相邻的另一家特色串串店。门店已经换人，正在打扫，但嘿哆串前台的名字还没来得及撤换。勒克儿摄
　　钢管厂五区小郡肝串串香一夜火遍成都大街小巷，其实应该是大资金掩护下在互联网背景下的网红店款式。这店火到什么程度？仅仅俺家附近方圆1公里范围，就有3家正规标明钢管厂五区小郡肝且规模化经营的店，其他蹭热度改换门庭模糊概念打出诸如钢管厂小郡肝钢钢好小郡肝等相似名字的则不计其数！
　　美食之都的夜生活一角。勒克儿摄
　　蹭热度的店。即使蹭了，还是门可罗雀。因为，成都的吃货们心里门清。勒克儿摄
　　勒克儿摄
　　勒克儿摄
　　钢管厂五区小郡肝串串香，名字很接地气，讲的是改革开放之初下岗职工创业的故事。而一些串串香店，反其道而行之，取名语不惊人誓不休，比如锦江区春熙路南广场附近的签王之王，锦江区如是庵街的串魂。名字虽取得霸气十足，但你还得拿出真本事，让吃货买你账啊。比如，签王之王就食客盈门，而串魂却门可罗雀，继而失魂落魄。
　　勒克儿摄
　　1。来成都没吃串串香等于没来（）2。然而串串香因为需要自己去取菜，所以对单身狗顾客来说很不友好3。成都串串香的流派也很多，有传统的老串串，有新兴的油卤串串，还有手提串串、冷锅串串等衍生品种4。机智勇敢的乐山人民还发明了钵钵鸡5。你问我辣不辣？6。珍惜菊花，量力而行
　　作为一个地道的成都人。从小吃火锅串串吃到大。火锅串串吃的多了，就会发现每家店的口味越来越像。
　　如果外地的朋友来成都品尝美食，我还是比较推荐奎星街。大家去逛了宽窄巷子，走几步就到了这条我和榴莲妹认为在成都美食最集中一条街了。
　　大家感兴趣的话可以去看看之前我俩拍的探店视频哟。
　　这条街上有一家很火的串串店，叫做冒椒火辣，听着名字就挺辣的是吧。在上一期的探店视频里，我们又去吃了这家非常火的店，觉得现在口味没那么辣了，外地的朋友可以大胆的点来吃。而且除了串串，这家店的小吃也很不错，小土豆，兔腰，鹌鹑蛋，巴适地很。
　　而且这家店价格适中，大家海吃海喝人均应该不超过50，吃完还可以去奎星街逛一逛，美食非常的多。
　　作为成都资深的小吃行业研究者，从客观理性的角度的，给你一个排名吧：
　　1。钢管厂五区小郡肝串串香
　　2。花串串
　　3。六婆串串香
　　4。袁记串串香
　　5。玉林串串香
　　有问题，可以私信我：点我头像，再点私信
　　成都的美食永远藏在街头巷尾，如果你不是为了旅游景点而去，如果你不在意没有足够高逼格的拍照留恋，你大可以去成都任意一所大学的后门，哪里总是能找到你心怡的美食。成都串串从袁记到玉林，从冒椒火辣到现在的小郡肝在成都随处可寻。
　　走到玉林路的尽头，到不如走到玉林西路的玉林串串香，在玉林美食街一年又一年的坚守依旧红火如初，一锅麻辣锅底，鲜香不已，更是辣的人爽。第一次去是和朋友一起去的，半夜在学校无聊，凌晨一点打了个车，坐了半个小时到了玉林路，觥筹交错，吃完后互攀着走在玉林西路，小酒馆依旧红火，人潮涌动。
　　小郡肝只闻其名却一直没去吃过，如今全国各地遍地开火，倒也应当不错，不过得认准钢管厂，以防假冒。
　　袁记这是成都人吃了许多年的牌子，四川各地做加盟，这几年虽然有所回落，风头却依旧不减。至于其他的六婆、七婆、屋头，也是差不了的。
　　串根香
　　串根香最近陆续在成都市区开了好多家分店，但范儿姐还是一只想念他们家华阳老店的味道。虽然每次都免不了排队牛油鸳鸯锅底，菜品新鲜丰富，还有油条、鱼头一类其他串串店没有的菜品。
　　地址：正北中街158160号（近敖大妈兔头王）
　　学街秀兰麻辣烫
　　店面有两层楼，楼下选菜。每桌都是一个大砂锅里面满满的卤油，反复烧开的。荤菜主推油炸串串，五花肉最好吃！郡肝也不错，还可以炸鸭舌，鹅肠，鸡皮，蘸着干料吃很爽安逸。
　　地址：火车南站街道成都市农商银行大厦科华中路132号
　　六年二班
　　早就遍布成都的串串，因为走怀旧学校风格，装修和路线定位很有特色，特色冒节子很好吃，麻辣牛肉也必点，但最好的吃的是他家的干碟子，辣椒很香！吃饭的时候，总觉得像是在课堂上偷吃的feel
　　地址：二环路南四段48号104室
　　老马路杜家兄弟串串
　　菜品新鲜，麻辣味很重牛肉相当不错，小郡干也很有嚼劲干碟里的干海椒也是自制的，配上咸的干花生碎、芝麻等，吃的时候舀点锅底红油混合起，味道真的不摆了！
　　地址：锦江区莲花北二巷2号附16号
　　牛拽拽串串香
　　这家串串的汤可以喝！私人订制的砂锅，清红汤3：7的黄金比例，造就了这家不同寻常的砂锅串串。注意：红汤是用来烫菜的，清汤才是用来喝光光的。
　　地址：玉泉街121号（近北大街和平电影院）
　　吃铲铲
　　棒子骨、鸡架子熬的原汤，每天晚上七点开始熬，一直熬到晚上12点才关火，这口熬汤的锅就摆在门口的，老板很自信的说：食客可以随便揭锅盖看！
　　地址：永盛南街7号附6号
　　龙户人家串串香
　　江湖赐名收命串串。号称成都最辣的串串，夺命串串，越煮越辣，当然也越煮越香。原汤也好油碟也好，但必须吃干碟。里面的琥珀花生碎太巴适了，牛肉、排骨、掌中宝、腰片往里面架势蘸就是了。
　　地址：逸都路双安东巷1号（外双楠依藤后侧）
　　桃花签
　　这家店的特别之处在于冬阴功味道的串串据吃过的朋友说，味道还不错。如果你爱吃冬阴锅，又是重口味这个你肯定不能错过哈。
　　地址：成汉中路125号新街里负一楼
　　拈签一笑
　　在奎星楼街，二孃鸡爪爪隔壁，每次看到冒椒火辣那么多人就恼火，还是去拈签一笑比较好，排队排得没那么久，味道也超棒！
　　他家是自选菜，然后在门口有几口锅，师傅在那儿现场煮，热火朝天的非常有烟火气，煮好了就放在这个钵钵头。蘸碟有香油、辣椒面、折耳根颗粒，每一个都很提味儿。
　　它家的风格跟冒椒火辣基本上一样，小菜也realgood，我最喜欢冒火锅粉、烤脑花儿、兔腰、虎皮鹌鹑蛋。要重点说一下虎皮鹌鹑蛋，正儿八经的外酥里嫩，外皮薄薄的一层，像烤土豆一样香脆，里面的蛋黄口感绵密，完全入味，已经没什么蛋本身的味道，香辣可口。
　　地址：奎星楼街10号附2