铁锅当然可以蒸鱼，以前家里都是用铁锅做菜做饭的。只不过蒸鱼要用到蒸笼或者篦子，有了这两个工具就可以蒸鱼了。下面我就说说怎么用铁锅蒸鱼。清蒸鲈鱼
　　1买条鲈鱼，清洗干净。用刀把鲈鱼后背切两刀，放盐、鸡精、味精、料酒腌制15分钟左右。
　　2切青辣椒丝、红辣椒丝、姜丝、葱丝、香菜段泡水，备用。
　　3铁锅中添水，放蒸笼或者篦子。把水烧开，在把鱼放在盘中，盖上锅盖。上气蒸15分钟即可。
　　4把鱼拿出，倒适量蒸鱼豉油，在放切好的青辣椒丝、红辣椒丝、姜丝、葱丝、香菜段。
　　5锅中放油，油温烧高点。把热油淋在五彩丝上。这样用铁锅做的一道美味清蒸鲈鱼就做好了。
　　铁锅蒸鱼更美味
　　铁锅不能煎中药，其它啥都行，炖菜的话铁锅还好呢
　　铁锅蒸鱼可以的，铁锅蒸鱼，炖鱼都非常美味！

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