为什么下馆子时就算菜再难吃？也千万不要让厨师回锅重新做？其实这种想法现在你是多虑了！现在的餐饮市场竞争非常激烈，加上人们道德文明的提升，像你说的这种情况，在我身边现在是很少出现或者已经不存在了。
　　像你问的问题这个顾虑在20年前倒是有这种情况。
　　那个还是2000年的时候，我第一次进餐厅打工，什么都不会做，从零开始学做厨师，做饮食，干什么啊？就是收碗端茶盘端盘子之类的活计在厨房里面打杂，边干边学习。
　　有一天有客人反映说，那个黄焖鸡盐太咸，叫服务生把黄焖鸡抬回去，再加工一下，结果菜的盐味是淡了，但是口味也变了，也不香了，为什么会这样呢？
　　因为做这道菜的那个厨师他怕麻烦，一道菜做两次，还有厨师耐心欠缺道德欠缺，嘴里还嘟囔着一些难听的话一边做一边骂那客人，你说这样的态度做出来的菜很美味吗？
　　这种情况还算简单的了，我见过有的厨师还会往重新做的菜里面吐口沫，这种也是多年前的事儿。
　　还有我见过个个别烧烤炒米粉摊主炒米粉用的蔬菜，绿菜直接没有洗，做烤串的冰冻食品也没有经过清洗就直接上串上烤架，弄给客人吃。
　　所以说我们也有很多人出门进馆子，菜再难吃也不会叫厨师，店家重做的主要原因。
　　但是说回来，现在我们的饮食情况有很多东西还是比较糟糕，让人吃的不放心，特别是现在的食品添加剂或者色素或者催长剂之类，这种情况希望不久的将来有所改善，让我们的餐桌更放心。
　　这地上就是我云南食八怪的亲身经历分享，大家对这种现象，对现在餐饮市场的展望有什么看法？欢迎留言交流，拜拜！

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