味精是以淀粉为原料，经微生物发酵，精制而成。味精属纯天然绿色食品，商品味精不添加任何防腐剂，适量食用对身体无产生任何不良影响。
　　味精学名谷氨酸钠，对人体健康有益无害。许多人对味精缺乏了解，所以对味精产生误解误判，担心是毫无必要的。不久前，联合国粮农组织，也已取消对味精的食用限制。目前，味精是家庭膳食的理想健康调味品。
　　谷氨酸钠
　　味精是用玉米为原料，生物发酵提取而成，学名谷氨酸钠，适当吃一些对身体有益无害。
　　新疆五家渠有个梅花味精，他们是玉米采购大户。

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