许多人都喜欢吃红豆，但都怕麻烦，其实操作起来并不复杂，试试吧

　　平时很多人都喜欢吃红豆，但如果让自己去做，有可能你会觉得很麻烦，太浪费时间。尤其我看到一些帖子写着，制作红豆馅要浸泡4个小时以上，或是一个晚上。其实个人感觉真的没必要呀，我从来就是有时间就泡一个小时，没时间直接高压锅煮，20分钟完成。也许长时间的浸泡，是为了制作出豆沙馅吧，反正我常常是直接煮的，因为用高压锅煮红豆粥，一般都是15分钟就煮熟了，从未浸泡过呀。
　　红枣、银耳、红豆等对女性生理都是有帮助的。红豆富含铁质，能行气补血，让你冬天手脚不再寒冷。它不仅利于我们的尿液排毒性还能帮助女性美容补气血。红豆具有丰富的铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。红豆的纤维质含量也十分丰富，它含有较多的皂角甙，能刺激肠胃蠕动，在减肥期间，不少人会因为饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题，适度摄取红豆有助于预防便秘。
　　再说说南瓜，它是日常生活中常见的食物，南瓜里面的营养丰富，并且南瓜非常的好吃，南瓜的做法有许多种，其中，南瓜饼就是最常见的一种做法，南瓜营养价值较高，除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。南瓜具有解毒、护胃助消化、养颜美容、促进生长发育、帮助睡眠、抗衰老等功效，所以适当的食用南瓜对身体是有好处的。今天与大家分享用南瓜与红豆制作的一款主食，南瓜红豆卷。如果您喜欢也可以试试。
　　〔南瓜红豆卷〕
　　主要食材：标准面粉300克、南瓜泥120克、酵母4克、红豆140克（实际使用红豆馅200克）清水适量
　　制作过程：
　　1、红豆在清洗前，仔细查看一下是否豆子有不好的或是有杂物，用清水洗干净后，用水浸泡一个小时。红豆可以做不同品种的冷热甜品，比如：红豆双皮奶、红豆拌冰淇淋、红豆豆腐花、红豆冰、红豆炖蛋等，另外用它制作面包糕点甜品也用途广泛：有红豆糕、红豆糯米糍、豆沙薄饼、红豆面包。今天制作南瓜红豆卷也很好吃哦。
　　2、南瓜去皮，洗净、切薄片、上锅蒸10分钟左右，用筷子扎一下很容易扎透，就说明熟了。
　　3、蒸熟的南瓜用勺子压碎，碾成南瓜泥。如果讲究吃细腻的南瓜泥，请您自己过筛。我愿意吃不过筛的，蒸出来的成品，你一眼就能看到南瓜的影子。自然的花纹状，也挺好看。
　　4、南瓜泥温热时，把酵母撒入，搅拌均匀后，再倒入面粉。用筷子搅拌成絮状。
　　5、用手把面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发1。5倍大。用手指戳个洞，洞口周边不塌陷、不回缩就是发好了。
　　6、面团饧发之时，我们将浸泡好的红豆放入电高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1。5厘米即可，高火煮20分钟。煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着颗粒状。瞧！粒粒完整，而且绵软。
　　7、面发好后，把面团再揉一揉，把里面的气体排出。用擀面杖把面团擀成长方形。
　　8、把煮好的红豆从电高压锅中盛出来，放到一个大碗中。拍个近景，这时你会发现，红豆其实已经煮的很烂了。
　　9、用小勺均匀的铺在面片上，从一头卷起成圆柱体。
　　10、用刀切成大小适中的面卷。
　　11、蒸锅放好水后，在屉上铺上油纸，把生坯摆放好，上下两屉，盖好锅盖，进行二发，大约15分钟。
　　12、点火烧开后计算时间，蒸20分钟，时间到关火，但不要立即揭锅，让它在锅中焖上3分钟左右，在拿出来。您看看它们的样子，有点囧，有点萌。黄黄的外表却有许多不均匀的斑点，您会看到南瓜的踪影，表皮不光滑，因为里面的豆子让它们坑坑洼洼的。红豆也不是颗粒状了。别看它们的样子有点可笑，口感很好的，没有放糖比吃馒头好很多，不会噎得慌，口感暄软有嚼头。
　　13、成品图。红豆南瓜卷，色泽金黄，暄软有嚼劲，咬一口会让您的舌头品尝到豆的清香，和那一层层红豆的层次感。可以当早餐，也可当主食。
　　小贴士：
　　1、冷水上锅，二发在锅中要饧发15分钟。
　　2、蒸熟后不能马上揭锅，要在锅中焖上几分钟，这样可以避免突然遇冷回缩的问题。