对很多人来说红烧肉是一款让人又爱又怕的美食。一方面那满口流油的感觉让人吃起来非常过瘾，缺点就是吃多了可能会感觉有点腻。另外对很多有健康要求的人来说，多少还是有点担心的。其实偶尔吃点这种美食，也不用太过担心。毕竟长胖与否的关键，并不是脂肪，糖的摄入才是罪魁祸首。
　　今天我们就来做一款比红烧肉还好吃的酱烧五花肉，好看更加入味儿，而且多吃不腻。端上桌瞬间就能感受到那种满满的诱惑。五花肉别红烧了，教你懒人吃法，一碗酱汁就搞定，鲜香入味！
　　如果你吃腻了传统的五花肉的做法，不妨试试这款美食吧！绝对让你越吃越香，瞬间就能吸引家人的目光。比红烧肉还要好吃的美食，香味浓郁，软而不烂，每一口都非常回味！学会这款美食，有口福又有面子，千万不要错过。
　　【酱烧五花肉】
　　制作配料：五花肉2条小葱1大把生姜6片啤酒1瓶酱汁：腐乳1块番茄酱1勺生抽2勺老抽1勺半蚝油1勺盐1丢丢料酒1勺大料：八角2个香叶2片桂皮一截草果1个
　　制作方法：
　　1、准备2条上等的五花肉，清理干净备用；
　　2、然后把五花肉切成小块，稍微切大一点儿，冷水下锅，加入葱、姜、料酒大火煮开，转小火焯水几分钟；
　　3、把水分擦干，然后放在平底锅里慢慢煎至微微变黄；
　　4、砂锅铺上一层小葱段，上面放上生姜片；
　　5、再把煎好的五花肉铺在砂锅里；
　　6、再来调个酱汁：1块腐乳放入碗中，先压碎，然后加入番茄酱、生抽、老抽、盐、蚝油、料酒，搅拌均匀；
　　7、再把调好的酱汁倒在五花肉上面；
　　8、加入1瓶啤酒（330ML）、再加入清水没过五花肉；最后把大料：八角、桂皮、香叶、草果加进去，盖上盖子，大火烧开转小火慢炖；
　　9、五花肉熟烂了就可以，再把调料挑出来，倒在锅里，大火收收汤汁，就可以出锅装盘吃了；
　　10、这样做的五花肉鲜香入味儿，不用炒糖色、也不用加油，色泽一样红亮，口感软而不烂，太棒了；夏天正适合这样的吃法！
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