玉米面油条的做法，酥脆又暄软，咬一口满嘴留香，大人孩子都爱吃
　　最近陆续分享了好多玉米面的做法，每一种做法都能得到我家大朋友和小朋友的赞扬。相信喜欢玉米面这种粗粮的伙伴，也不在少数。在儿童时代的印象中，家里基本每天都会用玉米面熬得糊涂喝，改善伙食的时候，在里面加点花生和菜叶一起煮，加盐调个味，经常也是喝得津津有味。
　　那个年代，吃粗粮是不得已；但是现在，人们也喜欢吃粗粮，为了更健康更均衡的饮食。不过玉米面虽是粗粮，但有黄金作物的美誉，富含的矿物质和维生素远高于精米白面，此外还含有丰富的亚油酸和钙、铁等微量元素。平常可以和大米和面粉搭配着吃，营养也更加均衡。今天跟大家分享用玉米面做的油条，为了更讨孩子喜欢，用星星模具做了一些，更加受孩子欢迎了。
　　【玉米面油条】
　　所需食材：玉米面粉200g，小麦面粉150g，鸡蛋1个，酵母粉3g，开水200g，白芝麻适量，油。
　　详细做法步骤：
　　1、准备200g玉米面，用200ml开水烫面。烫面这一步，能改善玉米面粗糙的口感。等不烫手之后，加一个鸡蛋和3g干酵母粉，搅拌均匀。
　　2、再加150g中筋面粉，一点盐调味（喜欢甜味的，可以替换成白糖），先用筷子搅拌至没有干面粉，再下手揉成一个不沾手的面团，在表面抹一层油防粘。
　　3、现在气温相对比较高，盖上盖子发酵40分钟左右就差不多了，发酵好的面团，表面有裂纹而且体积也明显变大了。
　　4、砧板上撒干面粉防粘，充分揉面，可以帮助面团排气。然后用擀面杖擀成大面片，表面刷点水，再撒白芝麻用擀面杖再擀一擀，可以让芝麻粘得更加牢固。
　　5、用模具按压成漂亮的形状，这样更受孩子喜欢。按压剩下的面团，重新擀一擀，最后整理成油条的形状。二次醒发10到15分钟。
　　6、锅内倒油，把筷子放进去，边都是密集小泡泡，油温就够了。再把面团放进来，期间要勤翻动，炸到两面都上色就可以。夹出来放在铺了厨房纸的碗里。可以吸掉多余的油。
　　这样做的玉米面油条，外脆内软，趁热吃最好吃了，玉米面的清香和芝麻的香味在一起，是大人小孩都难抵挡的美食。
　　玉米面又有新吃法了，不用烤不用蒸，咬一口满嘴留香，孩子很喜欢以上由湘湘的厨房原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！

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