酸甜可口的茄汁里脊，外焦里嫩，开胃解馋！全家都爱吃

　　敢问酸甜可口的茄汁菜有谁不爱？红红的番茄汁真的超有食欲，酸甜的口感真的好开胃！无论是搭配肉类还是素食都很入味，吸满汤汁，一口下去，下饭又解馋，满满的幸福！想学的亲们还在等什么？美食get起来！
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　　茄汁真鳕鱼块
　　图文美食妃英理
　　真鳕鱼8块番茄酱半碗清水适量玉米淀粉2勺盐少量面粉半碗鸡蛋1个清水适量黑胡椒粉少量盐少量泡打粉1g
　　1。准备真鳕鱼块，我用的是这种独立包装的，不需要改刀，直接拆包装就能用，是宝宝版的，没有刺。
　　2。将真鳕鱼块用清水反复冲洗干净，用手攥干水分，加入料酒，抓匀腌制15分钟。
　　3。3。来调个面糊，面粉中打入一枚鸡蛋，加入适量黑胡椒粉和盐调味，加入一点点泡打粉，会让炸完的鳕鱼外皮酥脆。
　　4。4。少量多次加入清水，搅拌至无颗粒，调好的面糊是稀稠适中的，提起蛋抽，面糊落下，蛋抽上没有过多面糊的状态。
　　5。5。锅中倒入稍多油，大火烧热，放入一根筷子边缘冒出细密的小气泡改中火，银鳕鱼块表面包裹面糊下锅炸，不时翻面。
　　6。6。炸至金黄盛出，转大火，全部倒入锅中复炸1分钟，捞出沥油备用。
　　7。7。来调番茄酱汁，番茄酱中加入清水，比例约为1：1，再加入适量玉米淀粉和盐调匀即可，番茄酱要多一些，味道浓郁更好吃。
　　8。8。锅中留一点点底油，倒入番茄酱汁。
　　9。9。冒气泡后马上倒入炸好的银鳕鱼块，炒匀，每一块鳕鱼块包裹番茄酱汁，关火。
　　10。10。盛盘，撒白芝麻和香葱碎装饰即可。
　　11。好吃。
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　　茄汁大虾
　　图文宛馨儿爱美食
　　基围虾半斤生姜1块大蒜1个料酒适量生抽适量番茄酱适量白芝麻适量小葱1根
　　1。购买鲜活基围虾，加入盐浸泡半个小时。
　　2。用牙签挑出虾线。
　　3。掰开头部，取出黑色脑部脏物。
　　4。处理干净。
　　5。处理干净虾倒入锅里，开大火煮开。
　　6。热锅放油，加入姜片、大蒜，翻炒几下，加入料酒去腥。
　　7。再依次加入生抽、番茄酱翻炒。
　　8。加入一点清水翻炒。
　　9。出锅前加入爆香的白芝麻，撒上小葱。
　　10。出锅，一盘老少皆宜的茄汁大虾登上餐桌。
　　小窍门：
　　具体做法详见微信公众号：一朵鲜花插在牛排上，写得更详细具体。
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　　茄汁花菜
　　图文祯祯宝贝
　　花菜150g番茄2个葱5g姜3g蒜5g油1勺番茄酱2勺盐1匙味精0。2匙
　　1。准备原材料花菜掰成小朵和番茄洗净。
　　2。锅中烧开水放入花菜焯水断生切记时间不宜过长。
　　3。焯好水的花菜立即放入冷水中过凉沥干水份。
　　4。番茄切成大小均匀的块状也可以剁成泥状。
　　5。锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
　　6。放入番茄大火快速翻炒成泥状出汁。
　　7。放入准备好的花菜翻炒。
　　8。放入这道美味的灵魂酱料番茄酱。
　　9。酱汁炒匀添加适量清水放入盐和味精改小火炖三分钟。
　　10。番茄花菜完全入味后撒上香菜即可出锅享用。
　　11。美味可口的番茄花菜装入盘中就大功告成了。
　　12。搭配小餐包和牛奶一起吃太棒了。
　　13。花菜入口酸酸甜甜脆爽可口。
　　14。花菜的营养非常丰富做起来也是方便快捷。
　　15。每天为自己做一道健康营养美味佳肴是对自己最好的奖励哦。
　　小窍门：
　　花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。除此之外，花菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等多种矿物质。
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　　家常茄汁豆腐
　　图文阳光明媚99
　　豆腐500克鸡蛋1个西红柿400克葱20克姜15克玉米淀粉40克盐少许芝麻5克蚝油15克生抽15克
　　1。西红柿去皮切小丁，豆腐切块，葱切片姜切成碎末。
　　2。把豆腐放入淀粉里均匀的沾满淀粉。
　　3。再放入搅打散的鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。
　　4。炒锅里倒入适量的食用油，放入豆腐块，煎至两面金黄盛出备用。
　　5。起锅烧油，放入葱姜翻炒煸香。
　　6。倒入西红柿翻炒出红汤汁，加入生抽。
　　7。加入蚝油，翻炒均匀。
　　8。倒入一小碗热水搅拌均匀。
　　9。沸腾后倒入煎好的豆腐块，炖煮两三分钟。
　　10。稍微收汁撒上芝麻，再撒少许的香葱和蒜黄点缀下即可出锅。
　　11。成品图。
　　12。简单易做的家常菜。
　　13。香嫩可口，入味十足！
　　14。营养丰富，老幼皆宜！
　　小窍门：
　　西红柿表面划十字刀放入开水里烫一下可轻松去皮，芝麻要用熟芝麻口感更香。炒锅：新思特芯铁真不锈炒锅。
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　　茄汁牛腩
　　图文髅小彬
　　牛腩500g番茄1个番茄火锅底料1包姜1块洋葱12个植物油1大勺干辣椒3个八角1个三奈1个草果1个香叶1片花椒粒1匙料酒2勺冰糖1勺
　　1。牛腩切块。
　　2。牛腩入锅，加入姜片和1勺料酒，焯出血沫。
　　3。洋葱切片。
　　4。锅中加入植物油，放入冰糖小火炒。
　　5。炒成焦糖色时放入牛腩炒匀。
　　6。加入洋葱炒匀。
　　7。放入干辣椒，八角，香叶，草果，三奈和花椒粒。
　　8。炒匀后放入番茄块炒软。
　　9。加入番茄火锅底料炒匀。
　　10。倒入适量清水烧开转小火煮2小时即可。