淄博迅速火爆的档口店，只因为有这菜，门口从来不缺客户
　　导语：疫情让档口店迅速火爆，一间小屋，有个门窗就可以做出你想吃的美味，最主要的是打包回家，疫情还没有结束，回家和家人品尝美食为不错的选择。在淄博年后的档口店迅速火爆，不管是酸菜鱼，水煮鱼档口店还是普通家常炒菜档口店都是人满为患。其中有这么一家店，我每次经过都不缺少客户，从早九到晚九老板一直在忙，原来他做这道菜赢得了淄博老百姓的喜爱。孩子爱吃，老人爱吃，全家爱吃。
　　大家还记得滚筒炒鸡吗？也是我们这里档口店，只因为那时候没有疫情，只存活了两个月就关门了，今天这家店抓住了时机，成为我们这里特好吃的炒鸡。主要老板心善，喜欢吃的都会把制作过程说下，记住的就记住了。
　　档口秒杀辣子鸡
　　食材准备：鸡翅中8个，鸡腿5个，花椒1小把，火红的干辣椒一小碗，红辣椒适量，酱油适量，耗油适量，料酒5g，胡椒粉适量，葱姜蒜适量，花椒适量。
　　制作过程：
　　1：食材一一备齐，把鸡翅中和鸡腿切成小块，然后腌制鸡块（这里开店一般一腌就是一大盆，为了能够快速的出餐），腌料有，姜片，料酒，酱油，耗油，盐，胡椒粉。
　　2：锅里加入多量的食用油，然后把腌制的鸡块炸下，看到金黄捞出备用。
　　3：把干辣椒剪成小块，红辣椒也同样剪成小块。
　　4：锅里加入少量油，放入红辣椒和花椒粉炒出香味，然后把鸡块放入翻炒。
　　5：接着把干辣椒段放入翻炒，出锅即可。
　　烹饪技巧
　　这个菜就是讲究的辣，川菜在人们心目中慢慢成为时尚菜，饭店也会做几种川菜，辣椒可以选择香辣的，太辣很多人吃了容易上火。
　　火红的太阳出来了，档口店开门了，一个炒鸡，一种感觉，美食客家带回家一份，和朋友一起喝点。
　　给孩子吃孩子可以吃两大碗米饭，给老人吃，可以舒经活血，给家人吃，让心情更美丽。
　　淄博是一座英雄的城市，张店是一个可爱的区，希望他们稳步发展。
　　我是美食客家，多多支持

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