冬天一道暖胃菜，肉不要红烧，豆腐不要炖，试试这样做口水直流
　　导语：一夜之间，天变冷了，难道冬天到来了吗？记得小时候，每天盼望着冬天到来，因为年就在冬天，冬天来了，过年也就不远了，可以吃很多好吃的，也可以吃奶奶做的这道菜，虽然人去楼空，但是每年一进入冬天，我都会做给家人做这道暖胃菜，有肉有豆腐，有小蛋也有大蛋，特别适合老人孩子吃。
　　冬天暖胃菜
　　制作过程
　　1，先准备一个锅，把切好的五花肉放入锅里煎出油脂，捞出备用。（记得小时候，有肉吃真的是幸福的，那时候在大队里，只要分肉就会抓签，都希望抓到肥肉，可以回来炼油吃，现在的人永远不会想到那时候的场景）。
　　2，准备一块豆腐，切成小块，把一个鸡蛋打碎搅拌，直接浇到豆腐上，然后锅里煎成金黄色。
　　3，鹌鹑蛋煎到皮肤褶皱。（我记得开玩笑经常说，你知道鹌鹑下的蛋叫什么吗？有知道的可以评论去回复奥）。
　　4，准备一个锅，可以选择石锅，下面先放葱姜蒜，然后把煎好的豆腐坊里面，在放
　　煎的鹌鹑蛋，最后放肉片。
　　5，锅里家调料，生抽老抽一起加，一勺耗油，一勺黄豆酱，三四块冰糖，桂皮，香味，干辣椒和盐，最后加入一罐啤酒。
　　6，锅里最后盖上盖子煮20分钟，开盖可以吃了，趁热吃更香奥。
　　一道菜养育了一方人。
　　烹饪技巧
　　1，选择带皮五花会更香，
　　2，喜欢吃甜的可以用可乐代替啤酒奥。
　　我是美食客家，分享美食，记得关注奥。

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